Josien werkt als brood- en banketbakker in een bakkerij.
Croissantjes, tijgerbolletjes, tompoucen en moorkoppen, ze maakt het allemaal. Daarnaast geeft ze leiding aan bakkers en begeleidt ze leerlingen. Ook houdt ze zich bezig met de administratie. Om zichzelf op de hoogte te houden, volgt ze bovendien regelmatig cursussen en trainingen. Erg veelzijdig dus. Josien is dan ook tevreden over haar werk en ook over haar salaris.
Ze is graag met zo'n mooi natuurproduct als brood bezig. Want wat is er lekkerder dan de geur van versgebakken kadetjes? Maar Josien wil meer! Het liefst zou Josien haar eigen bakkerij beginnen. Ze is al op de goeie weg. Want Josien heeft een opleiding gevolgd waarmee ze ondernemer kan worden. Dan heeft ze haar eigen bakkerij, eigen medewerkers, eigen machines en bakt ze haar eigen producten. Haar eigen kadetjes!