Klik op de tekst hiernaast en er verschijnt meer informatie.

Klik hier voor meer informatie: Opleidingen.

Je hebt volgens de CAO Bakkersbedrijf een basisuurloon, waarbij je ook nog eens toeslagen voor behaalde diploma’s ontvangt. Bovendien is het salaris in de bakkersbranche vergelijkbaar met dat van andere bedrijfstakken.

Er zijn vele bakkers op zoek naar een leerling die vier dagen werkt en één dag per week de opleiding volgt. Het is de moeite waard bij de brood- of banketbakker op de hoek te informeren of er een leerlingplaats vrij is of te kijken op de leerplaatsenbank www.lobhtv.nl.

Overdag worden alle voorbereidingen gedaan. Vervolgens wordt het deeg in de rijsonderbreker geplaatst, die stopt het rijsproces van het brood. De volgende dag hoeft het brood alleen nog maar gebakken te worden. Dat kost veel minder nachturen en het brood ligt ’s ochtends om 08.00 uur vers in de winkel.

Neem voor data van open dagen contact op met de school bij jou in de buurt. Klik voor meer informatie op Opleidingen.

Je kunt levensmiddelentechnologie - specialisatie bakkerij studeren. Daarmee kan je bijvoorbeeld bakkerij-adviseur of productontwikkelaar worden. Of de leraaropleiding voor de bakkerij volgen. Klik op hbo voor meer informatie.

Dit zijn zowel gemengde bedrijven (brood en banket) als banketbakkerijen. Het aantal bedrijven daalt jaarlijks wel, met ongeveer 175 bakkerijen per jaar.

Het aantal medewerkers is het afgelopen jaar met 2,2 procent gestegen. Dit heeft vooral te maken met een toename van het aantal parttimers.

Nederlanders vinden de geur van vers gebakken brood zelfs lekkerder dan die van pas gemaaid gras, parfum of bankbiljetten.

Hier is een lichte daling van het aantal bedrijven te zien. De productie per bedrijf neemt echter toe.

Als de werkdag ’s ochtends vroeg begint, dan ben je ’s middags vrij. Vraag maar aan Eugene.