Bakery Institute
Het Bakery Institute op Bakkersvak en IJs-Vak
Bakery Institute: dé particuliere opleider voor iedereen
Bakery Institute is dé particuliere opleider voor iedereen die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak. Ze bieden uitgebreide cursussen en opleidingen op het gebied van patisserie, boulangerie, viennoiserie, chocolaterie en ijsbereiding. De doelgroep varieert van enthousiaste thuisbakker tot carrière-switcher en professional.
Bakery Institute is in 2011 opgericht in de voormalige Chocolade-, Koek- en Beschuitfabriek van Verkade in Zaandam. Het is een initiatief vanuit de bakkerijbranche, mogelijk gemaakt door onze founders, met als doel een gezonde branche voor de toekomst.
Van enthousiaste thuisbakker tot professional. Wist je dat…
…ze bij het Bakery Institute al het lesmateriaal zelf ontwikkelen? Hiervoor werken ze samen met Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). In de 9-weekse opleidingen voor carrière-switchers gebruiken ze het online platform Bakkerstalent. De bakkerijopleidingen in het mbo werken hier ook mee. Daarnaast zijn er twee theorieboeken op het gebied van boulangerie en patisserie. Het materiaal is een absolute aanrader voor thuisbakkers, praktijkbegeleiders, bakkers, koks, docenten… kortom: iedereen met een honger naar kennis.
Programma op Bakkersvak en IJs-Vak
Bezoek Bakery Institute op stand H39 (dichtbij entree 2) tijdens Bakkersvak en IJs-Vak!
Bakery Institute zal de hele dag door proefplanken aanbieden voor geïnteresseerden, ook aan studenten. Tijdens deze momenten worden trends in de sector besproken, zoals plantbased en grondstoffen. Bakery Institute neemt je als bezoeker mee in de verhalen achter de producten. Tussen de proefplankjes door kan je als bezoeker aanschuiven om in gesprek te gaan met Bakery Institute en genieten van de creaties op de showtafels.
Deelnemers
Meer weten over de deelnemers? Klik op hun logo voor meer informatie.
ER IS ZOVEEL TE ZIEN
Naast de activiteiten van het Bakery Institute zijn er nog meer dingen te ontdekken op de vakbeurs Bakkersvak & IJs-Vak. Benieuwd waar jij nog meer ambachtelijke inspiratie op kunt doen?
