Functie
– Verantwoordelijk voor de ontwikkeling van nieuwe producten, het optimaliseren van bestaande producten en recepturen; van grondstof tot en met implementatie in de bakkerij
– Concepten en ideeën vanuit de markt omzetten in concrete innovaties en optimalisaties
– Verzorgen van productietesten en het begeleiden van productimplementaties in de bakkerij
– Fungeren als sparringpartner en innovator voor de commerciële afdeling
– Verwerken van ingrediënten, declaraties, recepturen en werkwijzen in diverse systemen
– Up-to-date blijven van nieuwe trends, ontwikkelingen en mogelijkheden
– Samenwerken met Inkoop, Kwaliteit, Marketing, Sales en Productie
– Rapporteren aan de Sales Manager.
Profiel
– Hbo-opleiding, bijvoorbeeld Levensmiddelentechnologie
– Relevante werkervaring in een productieomgeving, bij voorkeur in de levensmiddelen- of procesindustrie, bakkerij ervaring is een pre
-Is organisatorisch sterk en kan prioriteiten stellen
– Kennis van productieprocessen en kwaliteitssystemen
– Voelt zich thuis in een ambachtelijke koekjesbakkerij waar de betrokkenheid groot is
– Heeft commerciële voelsprieten en gevoel voor marketing en trends
– Aanpakker die door een positieve en praktische instelling resultaten weet te realiseren
Persoonskenmerken: proactief, creatief, zorgvuldig, analytisch
