Van kennisoverdracht tot inspiratie 

Sinds de oprichting in 2011, gevestigd in de voormalige Verkadefabriek in Zaandam, heeft Bakery Institute zich ontwikkeld tot een gerenommeerde opleidingsplek. Het lesmateriaal wordt in samenwerking met Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) ontwikkeld en wordt breed ingezet in zowel mbo-opleidingen als de eigen 9-weekse trajecten voor carrière-switchers. Met uitgebreide theorieboeken en het online platform Bakkerstalent wordt diepgaande kennis toegankelijk gemaakt voor iedereen die zich wil verdiepen in het bakkersvak.

Bakery Institute op de beursvloer

Tijdens Bakkersvak en IJs-Vak was Bakery Institute te vinden op stand H39, vlak bij entree 2. Bezoekers konden hier niet alleen kennismaken met de verschillende opleidingen en lesmethodes, maar ook deelnemen aan inspirerende sessies. Gedurende de dag werden proefplanken uitgedeeld, waarbij trends zoals plantaardige innovaties en het gebruik van grondstoffen centraal stonden. Studenten en vakgenoten kregen de kans om met docenten en experts in gesprek te gaan en de verhalen achter de producten te ontdekken.

Een waardevolle toevoeging aan de beurs

Met hun aanwezigheid op Bakkersvak en IJs-Vak wist Bakery Institute opnieuw te laten zien hoe belangrijk scholing en vakontwikkeling zijn binnen de bakkerijbranche. Tamara Hoogerwaard, directeur van Bakery Institute, deelde haar enthousiasme over de interactie met studenten en professionals: “Het is fantastisch om te zien hoe groot de interesse is in het vak. We hopen met onze opleidingen en workshops bij te dragen aan een toekomstbestendige bakkerijsector.”

Bekijk hieronder de video waarin Tamara Hoogerwaard meer vertelt over de deelname van Bakery Institute aan Bakkersvak en IJs-Vak 2025.