Tijdens Bakkersvak en IJs-Vak 2025 bleek opnieuw hoe belangrijk voedselveiligheid is voor de branche. De stand van Houwers trok veel bezoekers. Bakkers en ijsbereiders spraken uitgebreid met de experts van Houwers over het verbeteren van hygiëne in hun processen.
Inspectiecertificaten als bewijs van kwaliteit
Een bijzonder moment op de beurs was de uitreiking van inspectiecertificaten. Deze gingen naar ondernemers die succesvol het traject naar een groene beoordeling hebben afgerond. Het certificaat laat zien dat de productie voldoet aan hoge voedselveiligheidsnormen. Dit geeft vertrouwen aan klanten en afnemers.
Digitale HACCP-registratie met CleanUpp
Op de beurs werd ook stilgestaan bij het 10-jarig jubileum van CleanUpp. Deze gebruiksvriendelijke app maakt HACCP-registratie volledig digitaal. Van inspecties tot zelfcontrole en certificering: CleanUpp biedt overzicht en gemak. Bezoekers konden de app live uitproberen op de stand.
10 jaar Kolijn Bakkerij Advies: een waardevolle partner
Ook Kolijn Bakkerij Advies vierde zijn 10-jarig bestaan. Oprichter Geoffrey Kolijn gaf ter plaatse advies over hygiëne, etikettering en hygiënecodes. Zijn expertise helpt bakkerijen veiliger te werken. Voor certificeringen werkt hij nauw samen met Houwers. Hij verzorgt ook monsternames voor onderzoek.
Voedselveiligheid Bokaal: een prestigieuze erkenning
Tijdens de IJsVak-Wedstrijden op 10 maart hielden de inspecteurs van Houwers streng toezicht. Ze controleerden deelnemers op hygiënisch werken. De Voedselveiligheid Bokaal werd toegekend aan Tom Querido van IJssalon De Hoop uit Blaricum. Hij blonk uit in veilige werkmethoden.
Wie wordt IJssalon van het Jaar 2025?
Zes ijssalons zijn genomineerd voor deze felbegeerde titel:
IJssalon De Hoop – Blaricum
Patrijs – Harderwijk
Lorenzo IJssalon – Utrecht
De Zoetekou – Bergeijk
IJssalon Bastani – Eindhoven
De komende tijd voert Houwers hygiënecontroles uit bij deze genomineerden. Op 18 juni wordt de uiteindelijke winnaar bekendgemaakt.
Voedselveiligheid als blijvend thema
Met de drukbezochte stand, inspirerende gesprekken en uitreiking van certificaten en prijzen liet Houwers een goede indruk achter op Bakkersvak en IJs-Vak 2025.
Voedselveiligheid blijft een belangrijk aandachtspunt voor iedereen in de branche.
