Primeur op Bakkersvak en IJs-Vak 2025: voor het eerst werd de podcastreeks ‘Kletskoek’ gelanceerd, een initiatief van Ivo van Dijkhuizen van Pakhuis Marketing in samenwerking met Mediapartner Bakkerswereld. De reeks bestond uit zes inspirerende afleveringen, allemaal opgenomen tijdens de beurs, waarin branchegenoten met elkaar in gesprek gingen over actuele en relevante onderwerpen binnen de bakkerijsector.
Live gesprekken op de beursvloer
Van zondag 9 maart tot en met dinsdag 11 maart 2025 vonden de podcastopnames plaats op stand H40. Bezoekers konden live aanwezig zijn bij boeiende discussies tussen bakkers, ondernemers en experts uit de sector. Per aflevering werden twee gasten uitgenodigd om hun visie te delen en samen nieuwe inzichten te ontdekken. De thema’s die aan bod kwamen varieerden van de rol van brood in een gezond voedingspatroon tot de toekomst van de eiwittransitie binnen de bakkerijsector.
De zes afleveringen van ‘Kletskoek’
🎙 Podcast 1 – Ambacht & Industrie – Hebben zij een gezamenlijke toekomst?
🎙 Podcast 2 – Vakkennis – Is er nog voldoende kennis over grondstoffen?
🎙 Podcast 3 – Brood & Gezondheid – Welke rol speelt brood in een gezond voedingspatroon?
🎙 Podcast 4 – Toppatissiers over de thrill van de Dutch Pastry Award en andere wedstrijden
🎙 Podcast 5 – Personeel & Automatisering – Betekent handarbeid kwaliteit of is automatisering juist de toekomst?
🎙 Podcast 6 – Eiwittransitie als toekomst – Welke rol kan de bakkerij spelen in de eiwittransitie?
Bekijk hieronder de video voor een kijkje achter de schermen bij ‘Kletskoek’:
Deskundigen aan tafel
Elke aflevering bracht experts uit het vak samen. Zo schoof bij de opname over vakkennis onder andere Frank van Eerd van Bisschopsmolen en GrainLabs aan, samen met Lucas Vermeulen van De Vegan Bakkerij in Heusden. Ook werd een speciale podcast opgenomen met Peter Remmelzwaal, jurylid van de Dutch Pastry Award, en Rostriana Permatasari, beiden lid van het Nederlands Patisserie Team.
De podcasts waren een groot succes en trokken veel belangstelling van bezoekers. Namens Bakkerswereld fungeerden Anne Mieke Ravenshorst en Willem Paul de Mooij als sidekicks om de gesprekken te begeleiden.
Trots op een nieuwe beleving binnen de sector
Sharon Haans, Content Coördinator van Bakkersvak en IJs-Vak, benadrukt het belang van deze samenwerking: “Met deze podcastreeks wilden we bezoekers op een nieuwe en interactieve manier meenemen in de wereld van de bakkerijsector. We zijn ontzettend trots op het succes van ‘Kletskoek’ en bedanken Ivo van Dijkhuizen en het team van Pakhuis Marketing voor deze inspirerende toevoeging aan de beurs.”
Met de geslaagde introductie van ‘Kletskoek’ tijdens Bakkersvak en IJs-Vak 2025 is een waardevolle en innovatieve traditie geboren. We kijken uit naar een vervolg!
Voor degenen die de opnames niet live konden bijwonen, zijn de afleveringen terug te luisteren via Spotify: Kletskoek Podcast.
