De Nederlandse bakkerijsector staat voor grote uitdagingen. Personeelstekorten, stijgende kosten en een groeiende behoefte aan flexibiliteit zetten druk op productieprocessen. Tegelijk blijft de vraag naar ambachtelijke kwaliteit en productvariatie onverminderd hoog. Het is binnen die context dat automatisering een steeds grotere rol speelt – niet als vervanging van het ambacht, maar als versterking ervan.
Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak 2025 presenteerde Romias Robotics diverse oplossingen die hierop inspelen. Deze exposant, met jarenlange ervaring in industriële automatisering, richt zich op het ontwikkelen van klantspecifieke systemen die aansluiten op de praktijk van bakkers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders.
Automatisering als antwoord op actuele uitdagingen
Romias toonde op de beursvloer hoe automatisering kan bijdragen aan het verbeteren van productie-efficiëntie en continuïteit. Denk aan robotcellen die bakplaten stapelen, producten verplaatsen of logistieke handelingen ondersteunen binnen de bakkerij. Zulke toepassingen zijn relevant voor zowel kleinere ambachtelijke bedrijven als grotere industriële spelers.
De oplossingen zijn niet standaard, maar worden afgestemd op de specifieke behoeften van het productieproces. Die benadering sluit goed aan bij de veelzijdigheid van de branche: waar de ene ondernemer op zoek is naar arbeidsverlichting, wil de ander sneller kunnen schakelen tussen verschillende producties.
Praktisch en toepasbaar in de dagelijkse praktijk
Wat Romias onderscheidt, is de toepassing van technologie op een manier die werkprocessen ondersteunt, niet vervangt. Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak werd duidelijk dat automatisering niet per se grootschalig of complex hoeft te zijn. Ook in kleinere bakkerijen kunnen eenvoudige automatiseringsstappen al veel verschil maken in werkdruk, consistentie en veiligheid.
Voor ambachtelijke producenten kan automatisering bijvoorbeeld helpen bij repeterende handelingen of bij piekdrukte in het productieproces. Daarmee draagt het bij aan de toekomstbestendigheid van bedrijven in een sector die continu in ontwikkeling is.
Bakkersvak & IJs-Vak als ontmoetingsplek voor innovatie
De aanwezigheid van partijen zoals Romias Robotics onderstreept het belang van Bakkersvak & IJs-Vak als platform voor kennisuitwisseling en innovatie. Hier komen technologische ontwikkelingen samen met vakmanschap en ontstaan gesprekken over hoe de sector zich kan aanpassen aan veranderende omstandigheden.
