Het BoulangerieTeam is terug op Bakkersvak & IJs-Vak 2027 met de wedstrijd ‘De Lekkerste Croissant van Nederland’. Na een succesvolle eerste editie krijgen ambitieuze bakkers opnieuw de kans om hun vakmanschap te laten zien en mee te doen aan deze smaakvolle wedstrijd. De inschrijvingen zijn vanaf maandag 2 november geopend.
Het BoulangerieTeam keert terug naar Bakkersvak & IJs-Vak
Het Nederlands BoulangerieTeam is een vereniging van jonge, ambitieuze bakkers die zich met kennis, creativiteit en doorzettingsvermogen inzetten voor de ontwikkeling van het bakkersvak. Als kennisplatform werken de teamleden samen aan het verbeteren van technieken, het vinden van oplossingen en het ontwikkelen van producten die het bakkershart sneller laten kloppen.
Het BoulangerieTeam keert in 2027 terug naar Bakkersvak & IJs-Vak. Samen met Debic organiseren zij de tweede editie van de wedstrijd ‘De Lekkerste Croissant van Nederland’. Daarmee krijgen bakkers uit heel Nederland de kans om hun vakmanschap te laten zien en te strijden om deze felbegeerde titel.
Een succesvolle eerste editie krijgt vervolg
De eerste editie van de wedstrijd, tijdens Bakkersvak & IJs-Vak 2025, trok veel belangstelling. In totaal beoordeelde een deskundige jury 37 ingezonden croissants op onder meer model, uitstraling, smaak en kwaliteit. Het hoge niveau van de inzendingen benadrukte hoeveel vakmanschap er in Nederlandse bakkerijen te vinden is.
Hendrik Wullems’ van Bakkerij De Ambachterij uit Schoonrewoerd won de eerste editie. Juryvoorzitter Michel Schröder sprak na afloop lovend over het hoge niveau van de inzendingen.
Wie volgt Hendrik Wullems dit jaar op en mag zich een jaar lang ‘De Lekkerste Croissant van Nederland’ noemen?
Inschrijvingen zijn geopend
Ben jij de bakker achter ‘De lekkerste croissant van Nederland’ 2027? Laat jouw vakmanschap zien en presenteer je croissant aan een deskundige jury. De inschrijvingen zijn geopend sinds maandag 2 november 2026. Je kunt je voor de wedstrijd aanmelden tot en met 1 maart 2027 via de website van het BoulangerieTeam.
Houd de kanalen van het BoulangerieTeam en Bakkersvak & IJs-Vak in de gaten voor de wedstrijdvoorwaarden, inlevermomenten en informatie over de prijsuitreiking.
Nieuw: demonstraties van het BoulangerieTeam
Naast de wedstrijd verzorgt het BoulangerieTeam inspirerende demonstraties tijdens Bakkersvak & IJs-Vak, van 7 tot en met 9 maart 2027. Bezoekers kunnen het team in actie zien en nieuwe ideeën opdoen voor hun eigen bakkerij. Welke demonstraties er op het programma staan, maken we later bekend via onze socialmediakanalen.
Ook vóór de beurs delen het BoulangerieTeam en Debic hun kennis. Op woensdag 3 februari 2027 organiseren zij samen een croissantdemonstratie bij FrieslandCampina in Wageningen. Kiki Suijkerbuijk, Niek van Waarde en Giel Vermeulen nemen de aanwezigen mee in de wereld van de croissant en delen hun kennis en ervaring.
Wil je erbij zijn? Geef dan bij je inschrijving voor de wedstrijd aan dat je de demonstratie wilt bijwonen. Er is een beperkt aantal plaatsen beschikbaar. Schrijf je uiterlijk 24 januari 2027 in als je voor de demonstratie in aanmerking wilt komen; bij aanmeldingen na die datum is deelname aan de demonstratie niet meer mogelijk.
Beleef het vakmanschap op Bakkersvak & IJs-Vak
Ook de Vereniging Ambachtelijke IJsbereiders en het Dutch Pastry Team zijn dit jaar aanwezig en organiseren opnieuw diverse wedstrijden. Blijf op de hoogte van alle ontwikkelingen via social media.
