Nederlands Bakkerij Centrum
Over ons
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is hét kenniscentrum voor de bakkerij en verzorgt al 25 jaar activiteiten om de bakkerijsector sterker, weerbaarder en wendbaarder te maken.
NBC verkent de toekomst van de branche op basis van data, inzichten en kennis. NBC voorkomt negatieve en ongewenste situaties die de groei van de sector in de weg staan. En NBC kijkt vooruit naar kansen en mogelijkheden om de sector verder te laten groeien.
NBC werkt nauw samen met partijen uit de sector aan activiteiten:
• die resultaatgericht, meetbaar en strategisch zijn
• die de bakkerijsector breed dienen en die onderling verbonden zijn,
• die elkaar versterken en rekening houden met andere initiatieven binnen de sector
Producten en diensten
Strategische visie 2040
2040 lijkt nog ver weg. Maar het wordt een tijd waarin veel op ons afkomt. Frank Janssen, directeur a.i. van het NBC: “We zullen tegen grenzen aanlopen qua milieu-impact, klimaat, energie en arbeid. Om de uitdagingen het hoofd te bieden heeft NBC een strategische visie uitgewerkt en die de afgelopen maanden besproken met diverse partijen uit de bakkerijketen. De visie wordt gesteund door die diverse partijen. Van akkerbouw, collecteurs, molenaars en machinebouwers tot aan bakkerij. Het is nu tijd om de volgende stap te zetten.”
Lever jij het volkorenbrood voor dit gezonde initiatief?
Leren én ervaren van een gezond ontbijt kan tijdens het Burgemeestersontbijt. Je ervaringen als bakker delen met kinderen is een uitgelezen kans om hen te inspireren. Vertel over je prachtige (ambachtelijke) producten, het mooie bakkersvak en natuurlijk over het maken van het heerlijke en gezonde volkorenbrood. Waarom meedoen? ✓ Volkorenbrood speelt de hoofdrol bij het ontbijt. Daar kan jouw bakkerij een heerlijke bijdrage aan leveren. ✓ Schuif aan in de raadzaal om kinderen en de burgemeester te vertellen hoe belangrijk volkorenbrood is bij het ontbijt, en hoe leuk het bakkersvak is. ✓ Je kan laten zien dat je betrokken bent bij lokale initiatieven. De organisatie zorgt voor een persbericht en social media berichten om te gebruiken.