Dutch Pastry Team
Over het Dutch Pastry Team
Het Dutch Pastry Team bestaat uit gedreven patissiers met een grote liefde voor het vak en die het ambacht ‘patisserie’ verheffen tot kunst. Jaarlijks organiseert het team de vakwedstrijden Dutch Pastry Award en De Beste Bonbon van Nederland.
De ambitieuze leden doen dit geheel vrijwillig met gezamenlijke doelen: de bakkerijbranche in Nederland naar een hoger niveau tillen, (inter-)nationaal de Nederlandse patisserie een hoogwaardige uitstraling geven en de jeugd/vakmensen enthousiasmeren voor verfijnde patisserie.
Programma Dutch Pastry Team
De Dutch Pastry Award
Benieuwd wie de hoogst haalbare wedstrijd op het gebied van Nederlandse patisserie wint? Gepassioneerde patissiers nemen het tegen elkaar op.
De Beste Bonbon van Nederland
Het creëren, ontwikkelen en maken van een juiste bonbon is ware ambachtelijke kunst. Wie wint de chocoladewedstrijd De Beste Bonbon van Nederland?
Demonstraties Dutch Pastry Team
Het team verheft patisserie tot kunst en bestaat uit de beste patissiers van Nederland, die demonstraties geven, kennis delen en inspireren met hun creaties.
Programma Bakkersvak
Op Bakkersvak & IJs-Vak draait het programma om één ding: doen! Samen met het Dutch Pastry Team, de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum en het BoulangerieTeam zorgen we voor een uitgebreid programma. Ook de exposanten doen volop mee: op de Smaak- & Kennispleinen, die grenzen aan hun eigen stands, kun je live meekijken hoe vakmanschap tot leven komt.
Dutch Pastry Award
Jaarlijks nemen gepassioneerde patissiers het tegen elkaar op met één doel; nummer 1 patissier van Nederland worden, de titel ‘Beste Patissier van Nederland’ in de wacht te slepen en toetreden als aspirant-lid van het Dutch Pastry Team. Welke getalenteerde patissier droomt daar nou niet van? De wedstrijd is toegankelijk voor iedereen die affiniteit heeft met het patisserievak en zijn skills van dit mooie ambacht wil tonen aan een groot publiek.
Dit jaar vormen de showstukken één van de hoogtepunten van Bakkersvak & IJs-Vak met als thema: It’s a kind of magic!
De Beste Bonbon van Nederland
De ‘Beste Bonbon van Nederland’ is een begrip in de bakkerij- en horecabranche! De winnaar wint naast de officiële titel ‘Beste Bonbon van Nederland’ nog tal van andere mooie prijzen zoals; design ‘custom made’ wedstijdbokaal, bonbonmallen van Chocolate World en een exclusieve reportage.
Iedere deelnemer maakt gebruik van dezelfde bonbonmal, ontwikkeld door de leden van het Dutch Pastry Team in samenwerking met Chocolate World. Ze moeten in totaal 24 identieke bonbons meenemen naar Bakkersvak vakbeurs. De bonbons worden tijdens Bakkersvak & IJs-Vak tentoongesteld op een sokkel. De winnaar wordt bekend gemaakt tijdens de vakbeurs.