Over ons

De juiste hoeveelheid op het juiste moment. Minder retouren. Meer omzet. Winst verhogen met AI.

foodforecast is technologieleider op het gebied van AI-gestuurde verkoopplanning voor ultraverse voedingsmiddelen. Onze zelfontwikkelde AI voorspelt hoeveel je daadwerkelijk nodig hebt – per product en per locatie. Het resultaat: minder verspilling en retouren, minder nee-verkoop en meer omzet.

foodforecast komt zelf uit de bakkerijbranche en kent de dagelijkse uitdagingen rondom verse producten uit de praktijk. De vraag verandert continu door bijvoorbeeld het seizoen, het weer, feestdagen, schoolvakanties en lokale gebeurtenissen. Toch moet iedere dag opnieuw worden bepaald hoeveel er besteld en geproduceerd moet worden.

Wereldwijd gaat jaarlijks voor zo'n 400 miljard euro aan voedsel verloren door verspilling, terwijl bedrijven tegelijk ongeveer 1 biljoen euro omzet mislopen doordat verse producten te vroeg zijn uitverkocht. Vaak ligt dat niet aan een gebrek aan inzet, maar aan bestellen en produceren op gevoel in plaats van op data.

Onze technologie maakt deze beslissingen datagedreven en automatiseert de bestel- en productieplanning. Hiervoor combineert de AI historische verkoopgegevens met externe factoren zoals het weer, schoolvakanties, feestdagen en lokale evenementen. Zo ontstaat per product en locatie een nauwkeurige voorspelling, ook op bijzondere dagen.

Hiermee helpt foodforecast bedrijven om minder afhankelijk te zijn van buikgevoel en de ervaring van individuele medewerkers. De AI ondersteunt het team bij het maken van betere beslissingen, maar vervangt de medewerkers niet.

foodforecast is er voor bedrijven met meerdere locaties die dagelijks werken met ultraverse producten, zoals bakkerijketens, supermarkten met versconcepten en foodservicebedrijven. We zijn inmiddels actief in meerdere Europese markten, waaronder Nederland.

Bezoek onze stand op Bakkersvak en ontdek hoe foodforecast helpt om iedere dag de juiste hoeveelheid op het juiste moment te bestellen en produceren.