Wat is een Smaak en Kennisplein?

Als er iets is wat we de afgelopen jaren teruggekregen hebben van de bezoekers van Bakkersvak & IJs-Vak, is dat ze graag nieuwe dingen leren door te doen. Om beter in deze behoefte te voorzien is het: Smaak en Kennisplein.

Smaak en Kennisplein Dawn Foods en Royal Steensma

Op het Smaak & Kennisplein, georganiseerd door Dawn Foods en Royal Steensma, kun jij live demonstraties bijwonen en ontdekken hoe de nieuwste technieken en producten in de praktijk worden toegepast. In deze speciaal ingerichte zone, uitgerust met de nieuwste machines en materialen, delen experts hun kennis en vakmanschap. Dit is dé plek om inspiratie op te doen, nieuwe vaardigheden te leren en direct te zien hoe ambacht en innovatie samenkomen op de beursvloer.
Bakkersvak & IJs-Vak Smaak en Kennisplein
Praktische workshops en demonstraties
violife professional bakker
Bakkersvak Smaak & Kennisplein

Behoefte om aan de slag te gaan

Bakkers, patissiers en ijsbereiders leren het liefst door te doen. De behoefte om meer praktische workshops en demonstraties tijdens Bakkersvak werd daarom steeds groter. Om in te spelen op deze behoefte introduceren we dit jaar het Smaak & Kennisplein.  Linda van der Windt, Account Manager bij Bakkersvak & IJs-Vak, geeft aan: “het creëren van een unieke beleving voor onze bezoekers staat centraal in wat we doen. De Smaak & Kennispleinen geven ons de mogelijkheid om samen met onze exposanten iets speciaals neer te zetten. Ik kijk er naar uit om met onze exposanten samen te werken en deze pleinen te creëren om zo de beursvloer meer vorm te geven.”

Praktische bijdrage aan het inhoudelijke programma

Exposanten kunnen hun vakkennis en technische expertise delen met een betrokken publiek, wat het beursprogramma verder versterkt.

Leveren van praktische handvatten

Bezoekers leren nieuwe technieken en vaardigheden die ze direct in hun eigen werk kunnen toepassen.

Bruisend
middelpunt

Het Smaak & Kennisplein fungeren als trekpleisters op de beursvloer door actieve en dynamische demonstraties en workshops.

Over het programma

Dawn Foods en Royal Steensma verzorgen dit jaar op Bakkersvak het smaak- en kennisplein. Romy Uijen, Applicatiespecialiste bij Dawn Foods, zal op 9, 10 en 11 maart 2025 drie keer per dag een demonstratie verzorgen op het gebied van ijs en “Gebak voor iedereen”. Romy laat in een korte demo zien hoe je de Souplesse van Royal Steensma op een gemakkelijke manier kunt gebruiken voor het maken van ijsbonbons. Daarnaast is er de mogelijkheid om ons nieuwe ijsconcept ‘Bella Stracciatella’ te proeven. 

Programma Smaak- en kennisplein

Vrije inloop! Let op, vol = vol.

Deelnemers

Meer weten over de deelnemers? Klik op hun logo voor meer informatie. 

logo de bakker patisserie 300x200
marktplein 0001 logo vink rood 300x212
marktplein 0005 hoge resolutie hekos logo witte achtergrond 300x83
marktplein 0000 de pindakaaswinkel bijgesneden 2 300x40
marktplein 0000 laag 2
marktplein 0004 beldos
marktplein 0007 laag 1
marktplein 0001 cropped 7 300x169
marktplein 0002 eekhoeve basis liggend 350px
marktplein 0003 logo fgf 300x91

ER IS ZOVEEL TE ZIEN

Naast Smaak & Kennisplein zijn er nog veel meer dingen te ontdekken op Bakkersvak & IJs-Vak. Benieuwd waar jij nog meer ambachtelijke inspiratie op kunt doen? Bekijk onze programmapagina. 

Naar het programma