Binnen één dag wordt bij de bakker een gistinstallatie, in de vorm van tanks, geplaatst. Deze installatie zorgt ervoor dat het bakproces sneller en gemakkelijker verloopt. Met de speciaal voor deze installatie ontwikkelde Koningscream, gebruikt de bakker premium kwaliteit gist, waarmee secuurder kan worden gedoseerd en hygiënischer wordt gewerkt. Omdat Koningscream direct vanuit de fabriek, middels geconditioneerd transport naar de bakkerij wordt vervoerd, ontvangt de bakker gist, dat langer kan worden gebruikt. Hiervan hoeft ook nog eens minder te worden gedoseerd. Voorraadbeheer behoort daarbij tot het verleden, want de installatie geeft automatisch door aan AB Mauri wanneer de voorraad Koningscream moet worden aangevuld.