In 2026 vindt De Dag van het Ambacht opnieuw plaats in Evenementenhal Gorinchem, en voor het eerst als een tweedaags evenement. Op zondag 1 en maandag 2 maart staat alles in het teken van het ambacht, met volop ruimte voor vakinhoudelijke verdieping, demonstraties, inspiratie én ontmoeting.
Waar Bakkersvak & IJs-Vak eens in de twee jaar plaatsvinden, biedt De Dag van het Ambacht in de tussenliggende jaren een waardevol en compact vak- en netwerkevent. Exclusief gericht op professionals in de wereld van brood, banket, ijs, chocolade en patisserie.
Van eendaags initiatief naar tweedaags vakmoment
De eerste editie van De Dag van het Ambacht in 2024 bewees direct dat er een grote behoefte leeft aan verdieping en interactie binnen het ambacht. De uitbreiding naar twee dagen in 2026 is dan ook een logische stap. Door meer ruimte te bieden aan workshops, wedstrijden en netwerkmomenten, ontstaat een evenement dat inhoudelijk nóg sterker aansluit op de praktijk en ambitie van professionals binnen het vak.
Kleinschalig in opzet, groots in inhoud
Wat De Dag van het Ambacht onderscheidt, is de nadrukkelijke focus op de inhoud en het vak zelf. Bezoekers komen niet alleen kijken, maar vooral proeven, leren en doen. Tijdens het event is er een breed aanbod aan demonstraties, proeftafels en masterclasses; gericht op de nieuwste ontwikkelingen binnen het ambacht en direct toepasbaar in de dagelijkse praktijk.
De kracht van competitie: verbinden, uitdagen, verbeteren
Een belangrijk onderdeel van het programma wordt gevormd door de terugkeer van prestigieuze vakwedstrijden, waaronder:
- De Dutch Pastry Award
- De Beste Bonbon van Nederland
- De Gouden IJsspatel
- De Gouden IJscreatie
Deze wedstrijden worden georganiseerd in samenwerking met partners zoals het Dutch Pastry Team en de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ). Zij brengen niet alleen competitie, maar ook kennisoverdracht, inspiratie en trots terug naar de beursvloer.
De oorsprong van De Dag van het Ambacht ligt zelfs in deze samenwerkingen: het event werd in 2024 opgericht om vakorganisaties en hun achterban ook in niet-beursjaren een volwaardig podium te bieden. Inmiddels is het uitgegroeid tot een vaste waarde in het beursecosysteem van de sector.
Voor en door de branche
Wat De Dag van het Ambacht zo krachtig maakt, is dat het evenement wordt gedragen door de branche zelf. Professionals ontmoeten elkaar, delen ervaringen en versterken gezamenlijk het vak. Het doel? Een inspirerende omgeving creëren waarin ambachtelijke kwaliteit centraal staat, nieuwe generaties worden gestimuleerd én bestaande vakmensen worden verrijkt.
Martijn Brandse, Head of Event, benadrukt dit: “We willen een plek creëren waar vakmensen zich herkennen, verbinden en geïnspireerd raken. En dat komt tot uiting in hoogwaardige demonstraties, workshops en ontmoetingen op de beursvloer. Een event waar het ambacht echt centraal staat.”
Mis het niet
Met de toevoeging van een extra dag, een sterk inhoudelijk programma en vertrouwde partners is De Dag van het Ambacht 2026 dé plek waar vakmanschap samenkomt. Of je nu een ervaren bakker, gepassioneerde patissier, creatieve ijsbereider of ambitieuze chocolatier bent: dit evenement biedt jou het podium én de verdieping die je zoekt.
Dit artikel is onderdeel van De Dag van het Ambacht: het vak- & netwerkevent voor bakkers, patissiers, ijsbereiders en chocolatiers in de tussenjaren van Bakkersvak & IJs-Vak.
