Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak 2025 presenteerden Dawn Foods en Royal Steensma zich voor het eerst gezamenlijk op een bakkersbeurs. Na de overname van Royal Steensma door Dawn Foods in 2024 betekende dit een bijzondere mijlpaal. Op de beursvloer trokken de bedrijven veel aandacht met hun gezamenlijke stand én het Smaak & Kennisplein, waar bezoekers inspiratie opdeden via demonstraties en proeverijen.
Samen sterker de markt bedienen
“Royal Steensma is een bakkerijgrondstoffenproducent en overgenomen door Dawn Foods,” vertelt Gijs Kuijntjes ons, Sales Director bij Dawn Foods. “Dus we staan hier gezamenlijk als één bedrijf, voor het eerst op een bakkersbeurs. Voor ons een ontzettend belangrijke mijlpaal. En we proberen zoveel mogelijk inspiratie te bieden op het gebied van banket en brood.”
De gezamenlijke aanwezigheid onderstreepte niet alleen de nauwe samenwerking, maar liet ook zien hoe beide bedrijven elkaar aanvullen. Kuijntjes benadrukt het belang van de beurs voor de sector: “Voor ons is de bakkerijbranche een ontzettend belangrijke tak van sport. Dus als er een beurs voor is, is het voor ons wel echt een must-have om daar te staan. Om te laten zien wat we kunnen, klanten te ontvangen, relatiebeheer te doen, en onze producten en innovaties te tonen.”
Thema: Filled with Love
Op de stand stond het thema Filled with love centraal. Vullingen vormden de rode draad, variërend van fruitvullingen tot buenovullingen en kokosvullingen. Ook werden er nieuwe concepten gepresenteerd voor brood, waaronder eiwitrijke en vezelrijke varianten, en werd een nieuw ijsassortiment geïntroduceerd.
“Het is een positieve ervaring,” zegt Kuijntjes. “Goede bezoekers, en ook de kwaliteit van de bezoekers was hoog. Op zo’n beurs gaat het niet alleen om aantallen, maar juist om positivisme. Dit is het moment om te laten zien: wat kunnen we wél, hoe ziet de toekomst eruit en wat kunnen we voor elkaar betekenen.”
Kennisdelen op de beursvloer
Naast de stand was er extra aandacht voor kennisdeling via het nieuwe Smaak & Kennisplein. Hier verzorgde onder meer patissier Romy Uijen demonstraties met plant-based gebak en het nieuwe ijsconcept Bella Stracciatella. Ook liet ze zien hoe met de Souplesse van Royal Steensma verrassende ijscreaties gemaakt konden worden.
De sessies trokken veel belangstelling en lieten zien dat er in de branche veel behoefte is aan praktische inspiratie en innovatieve toepassingen.
Een blik vooruit
De gezamenlijke deelname van Dawn Foods en Royal Steensma aan Bakkersvak & IJs-Vak 2025 markeert een nieuw hoofdstuk. Dankzij de bundeling van krachten ontstaat een breed en innovatief portfolio waarmee de bedrijven bakkers blijven inspireren.
