Van 8 tot en met 14 september 2025 staat Nederland opnieuw in het teken van de Verspillingsvrije Week. Ook dit jaar sluit het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), partner van Bakkersvak & IJs-Vak, aan bij deze landelijke campagne van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. De focus ligt wederom op brood: een waardevol product dat helaas nog veel te vaak in de prullenbak belandt.
De waarde van elk sneetje brood
Brood bakken vraagt om passie, vakmanschap en zorg voor hoogwaardige ingrediënten. Toch gooit de Nederlandse consument wekelijks gemiddeld drie boterhammen weg. Dat komt neer op zo’n 60 miljoen sneetjes per week. Een enorme verspilling van voedsel, energie en grondstoffen. Het motto is daarom helder: brood verspillen is broodzonde.
De inmiddels bekende Ode aan het Oude Sneetje onderstreept die boodschap nog altijd: ook het laatste sneetje, vaak overgeslagen, verdient een plek op het bord.
Gratis promotiemateriaal voor bakkers en ijssalons
Om klanten bewust te maken, stelt NBC gratis online promotiemateriaal beschikbaar zoals een digitale flyer, narrowcasting-slides en kant-en-klare content voor social media. Zo kunnen ondernemers hun klanten eenvoudig inspireren om minder brood weg te gooien.
Inspiratie voor klanten
Tijdens de Verspillingsvrije Week worden consumenten aangemoedigd creatief om te gaan met overgebleven brood. Denk aan het roosteren van oude sneetjes, het invriezen van brood om langer te bewaren of het maken van nieuwe gerechten zoals wentelteefjes, broodsalades of hartige ovenschotels.
Op Brood.net zijn diverse recepten en bewaartips te vinden. Zo wordt oud brood niet weggegooid, maar omgetoverd tot iets nieuws en smakelijks.
Samen minder verspillen
De Verspillingsvrije Week laat zien dat elke stap telt. Of het nu gaat om het bewaren van brood op de juiste manier, het invriezen van sneetjes of het creatief verwerken van restjes; iedere actie helpt om verspilling tegen te gaan.
Doe jij ook mee?
