Bakkersvak & IJs-Vak – /nl/products/

De Gram BAKER M 950 bewaarkoelkast is een robuuste kast die zeer geschikt is voor de bakkerij. De bewaarkoelkast is op basis van droge werking en wordt inclusief 25 plaatsteunen (plaatmaat 600x800 mm) geleverd. Daarnaast kan de geïsoleerde deur met slot naar links of rechts afgehangen worden. De deur is zelfsluitend en blijft op een hoek van 90°. Verder beschikt de BAKER M 950 over product ontdooiing, automatische ontdooiing/herverdaming ontdooiwater, luchtcirculatiesysteem, pedaal deuropener en LED verlichting - Geschikt voor plaatafmeting 600×800 mm - Verrijdbaar of op poten - Deur links of rechts scharnierend - Krachtige koelcapaciteit - Robuuste bouwwijze - Energiezuinig

Onze pure slagroom is perfect wit van kleur en onderscheidt zich door een volle en romige smaak. De room heeft een standstevigheid van ruim 48 uur en is perfect verwerkbaar in zowel desserts als warme gerechten. Verkrijgbaar in 5 liter, 10 liter verpakking en tanks van 250 liter. Zowel gezoet als ongezoet.

Op zoek naar een gezondere manier om van ijs te genieten? Cremo EQ24 biedt de perfecte oplossing. Deze innovatieve suikervervanger levert dezelfde bevredigende zoetheid en romige textuur als suiker, maar met aanzienlijk minder calorieën. Met een eenvoudige vervangingsverhouding van 1:1 kunt u Cremo EQ24 naadloos vervangen voor maximaal 30% suiker in uw bestaande ijsrecepten, zonder enige aanpassing. Nu kunt u genieten van uw favoriete bevroren lekkernijen zonder u zorgen te maken over overtollige suiker en calorieën.

Deze knappe cracker wordt elke dag met liefde gebakken in onze ambachtelijke bakkerij. Je proeft niet alleen hoe ovenvers ze zijn, maar hoort het ook. Krak, krak… en weer een hap bomvol natuurlijke ingrediënten en de wildste variaties super seeds. Crispy OnOats havercrackers zijn er voor iedereen die onbezorgd wil genieten. Want ze zijn 100% vegan, glutenarm en bevatten géén tarwe, geraffineerde suikers, lactose of rare toevoegingen. Beleg, besmeer of dip ze. Of eet ze lekker naturel, want ze zijn van zichzelf al superlekker. Ook te verkrijgen in een chocolade en kaas variant

VOLAUTOMATISCHE KUIP LIFT VOOR HET TILLEN EN VERPLAATSEN VAN DE PLANEETMENGER KUIPEN HEAVYBOY * De beste bekkenlift voor uw planeetmenger * geschikt voor elk merk planeetmenger * voor 40, 60, 80 of 100 liter menger * optioneel leverbaar met kantelhaak * zeer geschikt voor het kantelen van de kuip met oliebollenbeslag * leverbaar in diverse til hoogtes 90, 140,170 cm * ook zeer geschikt voor het gebruik met doseer machines * Constructie geheel uit RVS * door iedereen te bedienen

Omdat elke bakkerij verschillend is, bouwen we uw hefkieper helemaal op maat. Net zoals we dat doen met bollenrijskasten en silo-installaties. Die belofte kunnen we waarmaken doordat we ontwerp, bouwen en installatie helemaal in eigen hand houden. De basis wordt gevormd door een robuuste kolom en twee oersterke kettingen. Het resultaat is een zeer stabiele constructie die opvallend weinig ruimte inneemt in de bakkerij. Omdat de krachtige motor onderin is geplaatst kunnen we de maximale kiephoogte benutten.

Winterhalter heeft de ideale oplossing voor het afwassen van gereedschappen in kleine spoelkeukens of krappe ruimtes. De GS 630 is de kleinste gereedschappenwasmachine ter wereld. De compacte voorlader levert uitstekende wasresultaten bij Euronorm-korven, bakplaten, GN-containers, dienbladen en vetfilters. Indien nodig kunnen servies en bestek ook in de GS 630 worden gewassen. Zowel in bakkerijen en slagerijen, als in de horeca en in de catering levert de kleine gereedschappenwasmachine grootse prestaties. De machine werkt hygiënisch en efficiënt en zorgt voor een aanzienlijke tijdsbesparing. De GS 630 voldoet met de talrijke innovatieve oplossingen aan de hoogste eisen en zet nieuwe normen als het gaat om kwaliteit. De machine is eenvoudig te bedienen, biedt hygiëne-veiligheid en zorgt zelfs bij hardnekkig vuil voor perfecte wasresultaten. De gemakkelijke toegankelijkheid voor onderhoud maakt de GS 630 helemaal af. Winterhalter levert ook korven, waterbehandelings- en reinigingsproducten die passen bij het soort serviesgoed en type vervuiling in bakkerijen, slagerijen, horeca of catering. Perfect wasresultaat en hygiëneveiligheid Het wassysteem met de boven en onder gemonteerde reverserende wasarmen zorgt voor een maximale oppervlaktedekking, in combinatie met een zo groot mogelijke dynamiek. Naast het standaardprogramma kunt u ook kiezen voor een intensief of een kort programma (afhankelijk van de vervuilingsgraad van de vaat). Eenvoudige bediening Elke handeling is doordacht: de taalneutrale, kleurgecodeerde éénknopsbediening is de ideale oplossing voor veelvuldig wisselend spoelkeukenpersoneel. De beproefde WPS programmabesturing zorgt voor extra comfort, bijvoorbeeld door de uitlezing van de huidige tank- en boilertemperaturen of een te laag niveau reinigingsmiddel. De arreteerstand van de deur is een ruimtebesparende oplossing om het interieur van de machine te ventileren aan het eind van een werkdag.

De Hobart UXA gereedschappen wasmachine heeft een theoretische capaciteit tot 30 wasbeurten per uur en heeft 5 automatische wasprogramma's. Hierbij kan er gekozen worden tussen een programmaduur van 120, 240 of 360 seconden. Door de bovengemiddelde beladingshoogte van 860 mm is het mogelijk om 8 bakplaten van 800x600 mm te wassen in deze machine. Deze voorlader gereedschappen wasmachine is voorzien van: VISIOTRONIC besturing, SENSO ACTIVE verbruiksmanagement, POWER wassen, CLIP-IN was- en naspoelarmen, ROTOR-X wassysteem, VAPOSTOP (optioneel), USB-interface, GENIUS-X² fijnfiltersysteem, en een vergrendelde zeef. - Krachtige vaatwassers - Dubbelwandige cabine voor goede isolatie - Vaste leidingen dus geen slijtage door poreuze slangen - Een stuk techniek met kwalite

Hotelslicer Second Edition -Hoogwaardige afwerking en materialen -100% Europees product -Hoogwaardige ‘long-life’ mes met goede grip -Vaatwasser bestendig, makkelijk reinigend -Solide 4 mm rvs voor zeer lange levensduur (± 15 jaar)

EEN TOONAANGEVEND BESTEK EN SERVIES PRODUCENT UIT TURKIJE.

De flexibele deegverdeler met dubbele wormset voor een veelvoud van producten. Ononderbrokenen gelijkmatige productstroom. Behoedzame verwerking van dunne of stijve massa's - zelfs met productstukken. Veelzijdig gebruik, bijv. voor de portieprecieze productie van rogge- en tarwedegen, korstdegen, zachte geroerde en geschuurde degen Verwerking van deeg met een hydratatie van 155 - 220. Geen scheidingsolie nodig. Zeer hoge gewichtsnauwkeurigheid. Gewichtsbereik tussen 5g en 50.000g . Eenvoudig en snel nat reinigen. Ingekapseld roestvrijstalen machinehuis - binnendringen van productresten of meelstof wordt voorkomen. Kleine voetafdruk, eenvoudig onderhoud en bediening.

De HP1 met portioneertafel FT722 maakt het eenvoudig om beslagen, degen en vullingen te portioneren op bakplaten, in bakvormen of andere productdragers. De HP1 is een zeer flexibele deegportioneerder met een dubbele wormset, die zowel muffinbeslag als stijve spijs eenvoudig en nauwkeurig kan portioneren. Door de HP1 te combineren met de nieuwe vultafel FT722 wordt een spuitzak overbodig. Een bakplaat of bakvorm wordt door middel van een XY-beweging onder de portioneeropening gebracht. Hierdoor kunnen grote diversiteiten aan productvormen geportioneerd worden, zoals rozetjes, ringen, streepjes, krakelingen en Utrechtse sprits. Ook het vullen van muffin- en tulbandvormen is mogelijk. Door middel van magneten kan de bakplaat vrij gepositioneerd worden. Hierdoor is het mogelijk om elk patroon te maken en zijn veiligheidskappen niet nodig. Door het vrij programmeren van de portioneertafel kun je de producten zo efficiënt mogelijk op of in de bakblikken positioneren. Ook is het mogelijk om met dezelfde machine verschillende bakplaatafmetingen te gebruiken. Door deze flexibiliteit kunnen uw bakkerijproducten nog efficiënter geproduceerd worden, met behoud van uw eigen recept om onderscheidend te blijven in de markt. De gehele oplossing is eenvoudig nat te reinigen en is gemonteerd op een mobiel frame, waardoor deze overal in de productie kan worden gebruikt.