Bakkersvak & IJs-Vak – /nl/products/

Melkchocolade reep met een verfijnde op Dubai geïnspireerde vulling met pistache, witte chocolade en krokante Kadayif. Gedecoreerd met pure chocoladestrepen.

Deze melkchocoladereep is opgebouwd uit drie verrukkelijke lagen die samen een ware smaaksensatie bieden. De eerste laag van framboos zorgt voor een frisse en fruitige basis, gevolgd door een rijke tweede laag gevuld met een verfijnde op Dubai gebaseerde vulling van pistache, romige witte chocolade en delicate kadayif. De reep eindigt met een luchtige, zoete laag van engelenhaar, die een verrassend contrast en extra textuur biedt. Het geheel smaakt en voelt als een ware smaakexplosie.

Reuze melkchocolade tablet van ± 1 kg, met een verfijnde Dubai-geïnspireerde vulling met pistache, witte chocolade en knapperige Kadayif. Versierd met strepen van donkere chocolade.

Door de hoge zichtbaarheid biedt de 42S emulsie een eenvoudige en efficiënte toepassing. De gelijkmatige verdeling in de mal is direct zichtbaar, waardoor het voor onervaren gebruikers eenvoudig is om goed te doseren.

DÜBÖR Trennaktiv B 100 lossingsmiddel is een betrouwbaar standaard lossingsmiddel voor alle bakplaten en broodvormen die worden gebruikt voor de productie van bijvoorbeeld rogge- en tarwebrood. Het ongecompliceerde olie-wasproduct is een allround talent dat regelmatig wordt gebruikt in bakkerijen van alle groottes wereldwijd.

Trennaktiv PR 100 is het universele lossingsmiddel dat betrouwbare lossing biedt voor alle brood- en cakevormen, met uitzonderlijke prestaties in Weense en biscuitvormen. De laag-nevel formule zorgt voor een efficiënte en schone applicatie, waardoor het de ideale keuze is voor zowel bakkerijen als industriële bakkerijen. Trennaktiv PR 100 werkt perfect samen met DÜBÖR’s Airmix-sproeitechnologie voor precisie, consistentie en superieure resultaten bij elke toepassing.

De betrouwbare afmeet- en snijolie voor broodsnijmachines, deeghoppers en deegverdelers. Voor een soepele, ononderbroken productie smeert u uw oppervlakken en messen met voedselvriendelijke, langdurige DÜBÖR SG verdeel- en snijolie.

De DÜBÖR SG-ÖL S verdeel-/snijolie kunt u altijd bij de hand houden om een scheidingsfolie toe te voegen aan broodsnijmachines, broodsnijmachines, deeghoppers en deegverdelers. Hiermee kunt u deeg en andere voedingsmiddelen op een volledig residuvrije en smaakneutrale manier van oppervlakken en messen scheiden.

Trennwachs 66 is een palmolievrije, hoogwaardige scheidingswax voor zware toepassingen. Het zorgt ervoor dat uw productie soepel blijft verlopen, van residuvrije loslating van mallen en platen tot gebruik in plaatreinigingsmachines en staalbandovens.

E-plopper is een volledig elektrische doseermachine voor de voedingsindustrie. Hij doseert snel, nauwkeurig en hygiënisch tot 130 doseringen per minuut. Geschikt voor diverse vloeibare en semi-vloeibare producten en eenvoudig te reinigen.

De E-plopper XL wordt zeer compleet geleverd, met Onderstel voor het eenvoudig verrijden van de machine ,Adapter om direct vanaf het stopcontact te kunnen gebruiken als de accu leeg is ,Accu XL om volledig draadloos tot maarliefst 50.000 oliebollen te doseren. Minimes voor mooie ronde mini oliebollen of Smoutebollen. Bezorging op uw locatie & 3 jaar garantie op alle onderdelen. Oliebollen,Krentenbollen,Smoutebollen,kwarkbollen, doughballs met of zonder vulling het is voor de E-plopper XL geen probleem. Met de 3x 280cc zuiger doseert u 6 oliebollen met een gewicht tussen de 15 en 110 gram in 1 doseerbeweging. Ook kunt u met het mee geleverde Minimes 9 mini oliebollen / Smoutebollen tegelijk doseren tot een snelheid van 540 bolletjes per minuut.

Wil je andere producten gaan doseren of portioneren, Beslag, Kapsel, Pudding, Jam, Room, Soep, puree of andere vullingen, gebruik dan de E-plopper+. Sinds 2025 is deze nieuwe uitgebreidere versie beschikbaar als de E-plopper+. Dit model maakt de E-plopper nog veelzijdiger en stelt je in de gelegenheid de machine het hele jaar rond te kunnen gebruiken.

Vaatwasspecialist Winterhalter presenteert met de UC-serie de volgende generatie voorlader vaatwasmachines. Winterhalter belooft perfecte wasresultaten, een intuïtieve en comfortabele bediening en absolute veiligheid en betrouwbaarheid bij het gebruik. ZUINIG EN EFFICIËNT De UC-serie is nog zuiniger in het gebruik: het geoptimaliseerde wasveld reduceert het waterverbruik ten opzichte van het eerdere model met tot wel 25%. GEBRUIKSVRIENDELIJK Een intelligent touchscreen met programma- en voortgangsaanduiding. Eenknopsbediening. En bijzonder eenvoudig schoon te maken, omdat de beide wasvelden met een druk op de knop met één hand uit de machine kunnen worden genomen. REINHEID EN HYGIËNE Stralend en hygiënisch schoon. Voor de hoogste eisen aan reinheid en hygiëne. En de hoogste eisen aan kwaliteit en betrouwbaarheid. Ga voor meer informatie naar: www.winterhalter.nl/uc

Een bekende komt terug, een grote verandering in de ijsmarkt. De familie Emendatori, met meer dan 40 jaar ervaring in de ambachtelijke ijsindustrie, heeft Vayra opgericht, een traditioneel bedrijf dat zijn reputatie bouwde op ambachtelijke kwaliteit in 1905. Deze ontmoeting creëerde Emendatori&Vayra1905, een nieuw opgericht traditioneel bedrijf, diepgaande internationale kennis van ambachtelijk ijs en een innovatieve benadering van de sector die in staat is om een revolutie teweeg te brengen in de dynamiek en trends van de markt en de consument. Binnen het bedrijf werkt een talentwerkgroep, waarvan de mentor en adviseur Giordano Emendatori is, professioneel, gepassioneerd en met enthousiasme aan dit buitengewone nieuwe project, hij wil een gids worden voor de ijswereld.

Verkrijgbaar in 5kg, 10kg Uitgebalanceerde en afgeronde donkere couverturechocolade met een zachte bittere chocoladetoon om in al uw behoeften te voorzien.