Bakkersvak & IJs-Vak – Nl/products

Melkchocolade reep met een verfijnde op Dubai geïnspireerde vulling met pistache, witte chocolade en krokante Kadayif. Gedecoreerd met pure chocoladestrepen.

Deze melkchocoladereep is opgebouwd uit drie verrukkelijke lagen die samen een ware smaaksensatie bieden. De eerste laag van framboos zorgt voor een frisse en fruitige basis, gevolgd door een rijke tweede laag gevuld met een verfijnde op Dubai gebaseerde vulling van pistache, romige witte chocolade en delicate kadayif. De reep eindigt met een luchtige, zoete laag van engelenhaar, die een verrassend contrast en extra textuur biedt. Het geheel smaakt en voelt als een ware smaakexplosie.

Reuze melkchocolade tablet van ± 1 kg, met een verfijnde Dubai-geïnspireerde vulling met pistache, witte chocolade en knapperige Kadayif. Versierd met strepen van donkere chocolade.

Door de hoge zichtbaarheid biedt de 42S emulsie een eenvoudige en efficiënte toepassing. De gelijkmatige verdeling in de mal is direct zichtbaar, waardoor het voor onervaren gebruikers eenvoudig is om goed te doseren.

DÜBÖR Trennaktiv B 100 lossingsmiddel is een betrouwbaar standaard lossingsmiddel voor alle bakplaten en broodvormen die worden gebruikt voor de productie van bijvoorbeeld rogge- en tarwebrood. Het ongecompliceerde olie-wasproduct is een allround talent dat regelmatig wordt gebruikt in bakkerijen van alle groottes wereldwijd.

Trennaktiv PR 100 is het universele lossingsmiddel dat betrouwbare lossing biedt voor alle brood- en cakevormen, met uitzonderlijke prestaties in Weense en biscuitvormen. De laag-nevel formule zorgt voor een efficiënte en schone applicatie, waardoor het de ideale keuze is voor zowel bakkerijen als industriële bakkerijen. Trennaktiv PR 100 werkt perfect samen met DÜBÖR’s Airmix-sproeitechnologie voor precisie, consistentie en superieure resultaten bij elke toepassing.

De betrouwbare afmeet- en snijolie voor broodsnijmachines, deeghoppers en deegverdelers. Voor een soepele, ononderbroken productie smeert u uw oppervlakken en messen met voedselvriendelijke, langdurige DÜBÖR SG verdeel- en snijolie.

De DÜBÖR SG-ÖL S verdeel-/snijolie kunt u altijd bij de hand houden om een scheidingsfolie toe te voegen aan broodsnijmachines, broodsnijmachines, deeghoppers en deegverdelers. Hiermee kunt u deeg en andere voedingsmiddelen op een volledig residuvrije en smaakneutrale manier van oppervlakken en messen scheiden.

Trennwachs 66 is een palmolievrije, hoogwaardige scheidingswax voor zware toepassingen. Het zorgt ervoor dat uw productie soepel blijft verlopen, van residuvrije loslating van mallen en platen tot gebruik in plaatreinigingsmachines en staalbandovens.

Vaatwasspecialist Winterhalter presenteert met de UC-serie de volgende generatie voorlader vaatwasmachines. Winterhalter belooft perfecte wasresultaten, een intuïtieve en comfortabele bediening en absolute veiligheid en betrouwbaarheid bij het gebruik. ZUINIG EN EFFICIËNT De UC-serie is nog zuiniger in het gebruik: het geoptimaliseerde wasveld reduceert het waterverbruik ten opzichte van het eerdere model met tot wel 25%. GEBRUIKSVRIENDELIJK Een intelligent touchscreen met programma- en voortgangsaanduiding. Eenknopsbediening. En bijzonder eenvoudig schoon te maken, omdat de beide wasvelden met een druk op de knop met één hand uit de machine kunnen worden genomen. REINHEID EN HYGIËNE Stralend en hygiënisch schoon. Voor de hoogste eisen aan reinheid en hygiëne. En de hoogste eisen aan kwaliteit en betrouwbaarheid. Ga voor meer informatie naar: www.winterhalter.nl/uc

Een bekende komt terug, een grote verandering in de ijsmarkt. De familie Emendatori, met meer dan 40 jaar ervaring in de ambachtelijke ijsindustrie, heeft Vayra opgericht, een traditioneel bedrijf dat zijn reputatie bouwde op ambachtelijke kwaliteit in 1905. Deze ontmoeting creëerde Emendatori&Vayra1905, een nieuw opgericht traditioneel bedrijf, diepgaande internationale kennis van ambachtelijk ijs en een innovatieve benadering van de sector die in staat is om een revolutie teweeg te brengen in de dynamiek en trends van de markt en de consument. Binnen het bedrijf werkt een talentwerkgroep, waarvan de mentor en adviseur Giordano Emendatori is, professioneel, gepassioneerd en met enthousiasme aan dit buitengewone nieuwe project, hij wil een gids worden voor de ijswereld.

Verkrijgbaar in 5kg, 10kg Uitgebalanceerde en afgeronde donkere couverturechocolade met een zachte bittere chocoladetoon om in al uw behoeften te voorzien.

De Bake-it Webshop (EXTRAvestiging) is de meest complete webshop voor bakkerijen, gemaakt door en voor bakkers. Het is uw extra vestiging op internet, zonder personeel, die dag en nacht geopend is en waar uw klanten eenvoudig zelf hun bestellingen kunnen plaatsen en aanpassen. Momenteel maken meer dan 230 bakkerijen dagelijks gebruik van EXTRAvestiging webshop. De webshop is geen eenheidsworst, maar wordt ontworpen naar wens van de klant, passend bij de unieke huisstijl, al dan niet geïntegreerd in de website. Dat consumenten bakkerij webshops weten te vinden blijkt uit het feit dat er in 2020 meer dan 650.000 bestellingen zijn gemaakt met een EXTRAvestiging webshop! EXTRAVestiging ‘praat’ direct met Bake-it en Orbak. U hoeft de webshop dus niet apart bij te houden, wat met een reguliere webshop wel het geval is. Met een druk op de knop staat uw assortiment online, met de juiste prijzen, afbeeldingen en allergene informatie. En de Webshopbestellingen, die worden automatisch ingelezen in uw Bake-it of Orbak software en op de Cash-it kassa(‘s). Geen handmatige invoer, geen kans op fouten, geen extra handelingen. U heeft een extra winkel, zonder dat het extra tijd kost.

Fermdor Active durum is een geconcentreerde broodverbeteraar in poedervorm. Fermdor Active durum geeft uw brood de authentieke smaak en karakter van zuurdesems.