Bakkersvak & IJs-Vak – /nl/products/

AI-gestuurde vraagvoorspellingen voor dagelijkse bestellingen, volledig afgestemd op de behoeften van je winkel

Kobespa doet vrijblijvend een energiescan van uw energiekosten. Laat u gratis onafhankelijke adviseren en bespaar mogelijk duizenden euro's.

De Blanxart ganaches zijn speciaal ontworpen voor de meest veeleisende banketbakkers. Deze selectie biedt: • Uitstekende verwerkbaarheid: Gemakkelijk te gebruiken in verschillende toepassingen. • Professionele afwerking: Garandeert een hoogwaardig eindresultaat. • Veelzijdigheid: Geschikt voor diverse banketcreaties. • Hoogchocoladegehalte:Vooreenintensesmaakbeleving. • Lange houdbaarheid: Blijft lang vers zonder concessies te doen aan de kwaliteit. • Vrij van palmolie: Een bewuste keuze voor zowel smaak als duurzaamheid. Met Blanxart Ganache kunnen banketbakkers de meest exclusieve recepten creëren, perfect voor de fijnproever en kenner.

Dit sloof wordt van achteren gesloten met kruisbanden. Daardoor wordt de nek niet belast met een band.

Glansmiddel ter vervanging van ei. Voor het afglanzen van uw kleinbrood.

Onze 100% kant-en-klare gelei in BAG-in-BOX verpakking maakt afstrijken, geleien en glanzen eenvoudig. Geen mixen of koken meer nodig—sluit gewoon aan op onze geleisproeiers en begin direct. Verkrijgbaar in de smaken Abrikoos, Aardbei en Neutraal, zijn deze geleien volledig fruitzuur- en vriesstabiel, met een stevige textuur en een langdurige, glanzende uitstraling. Ze houden gebak en fruit langer vers en geven uw creaties een vleugje glans en frisheid.

**KEG Lossingsmiddel Sproeisysteem** *De professionele oplossing voor alle vormen en bakplaten!* Het TÜV-gecertificeerde KEG lossingsmiddel sproeisysteem is een gesloten, herbruikbaar systeem dat de kwaliteit van onze lossingsmiddelen behoudt, van opslag tot applicatie. Het multifunctionele spuitpistool kan eenvoudig worden omgezet in een tap met een bajonetaansluiting, wat flexibiliteit biedt voor diverse toepassingen. Ontworpen om rommel te voorkomen en gebruik te vereenvoudigen, maakt het KEG-systeem direct sproeien vanuit de herbruikbare drum mogelijk, wat bespaart op afvalkosten en zorgt voor een volledig stille, nevelvrije ervaring. Verkrijgbaar met al onze lossingsmiddelformules, maakt het KEG-systeem een efficiënte en hygiënische applicatie mogelijk en is het de ideale oplossing voor professionele bakomgevingen.

Anneliese produceert diepgetrokken broodkoppels en brengt hoogwaardige antiaanbaklagen aan. U kunt kiezen uit meer dan 200 verschillende blikformaten.

Ben jij op zoek naar een broodsnijmachine voor in de supermarkt, hotel of bijvoorbeeld B&B? Dan ben je bij ons op het juiste adres. Wij leveren direct uit eigen voorraad ABO & JAC broodsnijmachines. Onderdelen, onderhoud of service nodig aan ABO of & JAC broodsnijmachines? Ook dan ben je bij ons op het juiste adres. Onze eigen monteurs komen graag langs voor onderhoud of het vervangen van onderdelen. Liever zelf de messen vervangen? Ook dat kan. Bestel direct uit onze shop de onderdelen die je nodig hebt en ga meteen zelf aan de slag.

Receptbeheer levert u meer op dan alleen een digitaal recept. Door de koppeling met Specsplaza zorgen de grondstoffen voor de juiste ingrediënten, allergenen en voedingswaardes. Deze informatie kunt u dit in uw gehele bedrijf gebruiken. Voor de productielijsten, uw etiketten, het berekenen van de brutowinst, kostprijscalculatie, informeren van uw klanten via de Cash-it kassa en de webshop. Calculeren draagt bij aan een verbetering van uw rendement. U krijgt inzicht in uw hardlopers; de producten die u de meeste winst opleveren en welke prijzen u kunt rekenen en welke kortingen u maximaal kunt geven. Met een druk op de knop komen de benodigde etiketten uit uw printer, inclusief ingrediëntinformatie, allergenen en uiteraard de juiste prijs etc. Geheel volgens de eisen van de warenwet.