- RVS opvoerpomp voor het makkelijk overpompen van producten vanuit een mengkom naar de trechter van de doseermachine - pneumatisch op- en neergaand liftsysteem om de opvoerbuis makkelijk in en uit de mengkom te plaatsen - toepassingen: uitsluitend gietbare producten – cake beslag, fruitvullingen, gelei, mousse, crèmes, etc.

Voor gebruik op een tafel (op een compact, niet-regelbaar onderstel) - compacte, veelzijdige volumetrische RVS doseermachine voor gebruik op een tafel - gemonteerd op een compact, niet-regelbaar onderstel toepassingen: – dosering van cake beslag, muffins, confituur, gelei, vruchtenvulling, crèmes, mousse, meringue, roomijs, yoghurt, soep, saus, aardappelpuree, gehakt, salades; – injectie van éclairs, Berlijnse bollen, profiteroles;

Breng jouw werkvloer naar iedereen die zich oriënteert en laat ontdekken welke beroepen en kansen jouw bedrijf biedt.

De Bertrand FL60 fermentatietank zorgt voor de productie van zuurdesemproducten. De handgemaakte smaak van een zuurdesemproduct is populair omdat de knapperigheid van de korst, onregelmatige luchtcelstructuren in het deeg en de crèmekleur het een meer rustieke uitstraling geven, die doet denken aan het oude brood. De verkregen broden zijn consistent, rijk, met een lichtzuren smaak die kan worden verzacht met meer melkachtige aroma’s. De voordelen van de Bertrand fermentatietank: – Consistentie van kwaliteit en smaak – Snelle ontwikkeling van zuurdesem – Perfecte, gecontroleerde hygiëne – Eenvoudig gebruik en mengen – Een 100% organisch proces – Een economisch en winstgevend product

AI-gestuurde vraagvoorspellingen voor dagelijkse bestellingen, volledig afgestemd op de behoeften van je winkel

Kobespa doet vrijblijvend een energiescan van uw energiekosten. Laat u gratis onafhankelijke adviseren en bespaar mogelijk duizenden euro's.

De Blanxart ganaches zijn speciaal ontworpen voor de meest veeleisende banketbakkers. Deze selectie biedt: • Uitstekende verwerkbaarheid: Gemakkelijk te gebruiken in verschillende toepassingen. • Professionele afwerking: Garandeert een hoogwaardig eindresultaat. • Veelzijdigheid: Geschikt voor diverse banketcreaties. • Hoogchocoladegehalte:Vooreenintensesmaakbeleving. • Lange houdbaarheid: Blijft lang vers zonder concessies te doen aan de kwaliteit. • Vrij van palmolie: Een bewuste keuze voor zowel smaak als duurzaamheid. Met Blanxart Ganache kunnen banketbakkers de meest exclusieve recepten creëren, perfect voor de fijnproever en kenner.

Dit sloof wordt van achteren gesloten met kruisbanden. Daardoor wordt de nek niet belast met een band.

Glansmiddel ter vervanging van ei. Voor het afglanzen van uw kleinbrood.

Onze 100% kant-en-klare gelei in BAG-in-BOX verpakking maakt afstrijken, geleien en glanzen eenvoudig. Geen mixen of koken meer nodig—sluit gewoon aan op onze geleisproeiers en begin direct. Verkrijgbaar in de smaken Abrikoos, Aardbei en Neutraal, zijn deze geleien volledig fruitzuur- en vriesstabiel, met een stevige textuur en een langdurige, glanzende uitstraling. Ze houden gebak en fruit langer vers en geven uw creaties een vleugje glans en frisheid.

**KEG Lossingsmiddel Sproeisysteem** *De professionele oplossing voor alle vormen en bakplaten!* Het TÜV-gecertificeerde KEG lossingsmiddel sproeisysteem is een gesloten, herbruikbaar systeem dat de kwaliteit van onze lossingsmiddelen behoudt, van opslag tot applicatie. Het multifunctionele spuitpistool kan eenvoudig worden omgezet in een tap met een bajonetaansluiting, wat flexibiliteit biedt voor diverse toepassingen. Ontworpen om rommel te voorkomen en gebruik te vereenvoudigen, maakt het KEG-systeem direct sproeien vanuit de herbruikbare drum mogelijk, wat bespaart op afvalkosten en zorgt voor een volledig stille, nevelvrije ervaring. Verkrijgbaar met al onze lossingsmiddelformules, maakt het KEG-systeem een efficiënte en hygiënische applicatie mogelijk en is het de ideale oplossing voor professionele bakomgevingen.