Bakkersvak & IJs-Vak – /nl/products/

Al meer dan 20 jaar marktleider in het leveren van een betrouwbare kassa. Dankzij de koppeling met Compad Bakkerij kunnen de bestellingen op eenvoudige wijze worden verwerkt tot baklijsten, snijlijsten, leverbonnen en facturen. De Vectron kassa kan gekoppeld worden aan de Cashkeeper, waardoor er een gesloten betaalsysteem is. Dus geen contant geld meer in de la, maar direct in de kluis

Compad Bakkerij heeft een koppeling met de Mplus kassa

Compad IJsmakerij Software - de slimme software oplossing voor ijssalons en de ijsmakerij. Steeds meer ijsbereiders richten zich naast de particuliere verkoop ook op horeca en levering aan derde kanaal. Met Compad IJsmakerij biedt Compad Software een oplossing voor het verwerken van bestellingen, bijhouden van voorraad en het facturen van op rekening verkopen. Met deze nieuwe software speelt Compad in op de behoefte van de professionele ijsmaker.

Deze wereldwijde unieke innovatie helpt bakkers bij een efficiënte en duurzame productie. Bestellingen worden met deze oplossing overzichtelijk gepresenteerd op interactieve productieborden. Hiermee komt een einde aan vele papieren overzichten, zoals papieren baklijsten, -werkstaten, -snijlijsten, -verdeelstaten. Dankzij de innovatieve techniek worden de verschillende afdelingen binnen de bakkerij real-time geïnformeerd over de productievoortgang. Dit leidt tot heldere instructies en overzichten in de productie, efficiënte bedrijfsvoering, wat resulteert in een fijne prettige werkomgeving met minder stress op de werkvloer. De productieborden kunnen geheel aan de werkwijze in de bakkerij worden aangepast. Dankzij de traceability functionaliteit, in het productiebord, is het mogelijk om de gebruikte grondstoffen te traceren tot aan de levering van het eindproduct aan de klant en vice versa. Hiermee kan eenvoudig worden voldaan aan de fssc 22000 certificering. Het productiebord is flexibel en toepasbaar voor iedere brood- en banketbakker.

Compad Studio de grafische vormgevers voor zowel online als offline reclame. Van huisstijl, brochures, advertentie tot online reclame uitingen zoals website, webshop en zoekmachine optimalisatie

Deze fruitcoulis bieden een constante smaak en kleur en een perfecte viscositeit om uw ijsjes en desserts mee te decoreren. Omdat smaak bij ons voorop staat, bevatten onze fruitcoulis tot wel 86% fruit.

Vaatwasspecialist Winterhalter presenteert de nieuwe doorschuifvaatwasmachines uit de PT-serie. Deze voldoen aan de hoogste eisen en op maximale efficiency toegesneden: ongecompliceerd, efficiënt en snel. Winterhalter belooft perfecte wasresultaten en absolute betrouwbaarheid. Met de nieuwe automatische kap kan de machine bovendien zonder inspanning geopend en gesloten worden en is zodoende een echte verlichting voor het spoelkeukenpersoneel. De nieuwe PT, die in drie groottes verkrijgbaar is, kan door software-instellingen aangepast worden aan het vaatwerk en de vervuilingsgraad. Met een krachtig wassysteem en een doordacht hygiëneconcept belooft Winterhalter eersteklas wasresultaten, ook bij hardnekkige vervuiling. De nieuwe S-vormige wasvelden garanderen een oppervlaktedekkende verdeling van het water en het viervoudige filtratiesysteem garandeert continu schoon waswater. De variabele wasdrukregeling VarioPower past de wasdruk exact aan aan het betreffende vaatwerk en vervuiling. Wassen met de PT betekent efficiënt wassen: door een laag waterverbruik, optimaal benutte energie en zuinig gedoseerde reinigingsmiddelen. De standaard geïntegreerde afvoerwaterwarmteterugwinning EnergyLight benut de energie van het afvoerwater voor het verwarmen van het koude toevoerwater. Voordelen: bronnen worden gespaard en op energiekosten wordt tot 10 % bespaard. De optioneel verkrijgbare afzuigluchtwarmtewisselaar EnergyPlus benut bovendien de energie van de warme waterdamp in het interieur van de machine, om het koude toevoerwater voor te verwarmen. Daarmee wordt tot 15% op energiekosten bespaard. Ook ontwijkt bij het openen van de machine beduidend minder waterdamp. Indien gewenst is de PT-serie met een aangedreven wasveld verkrijgbaar – een gepatenteerde innovatie van Winterhalter. Vergeleken met de standaard aandrijving wordt de naspoelwaterhoeveelheid met 0,4 liter per wasbeurt verlaagd. En dat betekent lagere exploitatiekosten.

Voorgevormde fruitschijf voor kostenefficiënte productie van taartjes

De Diosna (P)SPV 160 A spiraalkneder is de beste oplossing voor alle deegsoorten. Van de meest veeleisende kneedtechniek over gemengd brooddeeg tot volkoren deeg. Of het nu gaat om kleine hoeveelheden of volledige gebruikshoeveelheden, batches van elke grootte worden perfect gekneed. Dit zorgt voor een breed scala aan productie met snel wisselende batches. De (P)SPV 160 A is verkrijgbaar met verschillende opties. Daarnaast is deze versie ook verkrijgbaar geheel in RVS! Mobiel of vast met verrijdbare kuip Voor 120 kg, 160 kg, 200 kg en 240 kg deeg Korte kneedtijd door groot kneedgebied Eenvoudig in gebruik Gladde oppervlakken, gemakkelijk te reinigen Grote kracht overbrenging, overtuigende kwaliteit tot in detail Optie RVS uitvoering

De Dito Sama BE8 planeetmenger is een compacte professionele tafelmodel voor intensief kneden, mengen en kloppen. De BE8 heeft een capaciteit van 8 liter en is voorzien van een afneembaar veiligheidskap. Ook worden de planeetmengers standaard uitgevoerd met mengbakdetectie. De menger gaat alleen in werking na correcte plaatsing van de mengkom en het veiligheidskap. De planeetmenger heeft een variabele snelheid van 20 tot 220 rpm (planetaire beweging), voor de juiste instelling bij het gekozen menggereedschap en de gewenste menggraad. Daarnaast beschikt de machine over een planetaire mengbeweging met zelfsmerende tandwielen, hierdoor is er geen risico op lekkage. De planeetmenger wordt standaard geleverd met een mengbak, draadgard, platte mengarm en deeghaak. Allemaal van RVS en vaatwasmachinebestendig. - Veiligheidskap is slagvast en eenvoudig afneembaar voor reiniging in de vaatwasser - Traploze elektronische snelheidsregeling met draaiknop - Mengbak / bekkenlift bediening door opklappen veiligheidskap - Krachtige, geluidsarme motor - Uitgevoerd met een gespoten aluminium omkasting, kunststof deksel en gemoffelde stalen voet

De Dito Sama BE5 planeetmenger is een compacte professionele tafelmodel voor intensief kneden, mengen en kloppen. De BE5 heeft een capaciteit van 5 liter en is voorzien van een afneembaar veiligheidskap. Ook worden de planeetmengers standaard uitgevoerd met mengbakdetectie. De menger gaat alleen in werking na correcte plaatsing van de mengkom en het veiligheidskap. De planeetmenger heeft een variabele snelheid van 20 tot 220 rpm (planetaire beweging), voor de juiste instelling bij het gekozen menggereedschap en de gewenste menggraad. Daarnaast beschikt de machine over een planetaire mengbeweging met zelfsmerende tandwielen, hierdoor is er geen risico op lekkage. De planeetmenger wordt standaard geleverd met een mengbak, draadgard, platte mengarm en deeghaak. Allemaal van RVS en vaatwasmachinebestendig. - Veiligheidskap is slagvast en eenvoudig afneembaar voor reiniging in de vaatwasser - Traploze elektronische snelheidsregeling met draaiknop - Mengbak / bekkenlift bediening door opklappen veiligheidskap - Krachtige, geluidsarme motor - Uitgevoerd met een gespoten aluminium omkasting, kunststof deksel en gemoffelde stalen voet