De bekende karamelkoekjes van Lotus Biscoff hebben al decennialang een iconische status. Maar wie dacht dat het bij het koekje bleef, ontdekte op de beurs hoeveel meer er mogelijk is. Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak werd duidelijk hoe veelzijdig het product is, en hoe Lotus zich richt op inspireren en samenwerken in de bakkerij- en ijsbranche.
Gericht op inspiratie
Lotus Biscoff was met een opvallende stand aanwezig op de beursvloer, waar veel professionals uit de ambachtelijke sector kennis maakten met creatieve toepassingen van het bekende koekje. Volgens Mascha Lamme was de deelname bijzonder geslaagd. “Voor ons was het eigenlijk heel positief. Wat vooral opviel, is dat mensen hier echt op zoek zijn naar inspiratie.”
Aansluiting bij nieuw én bestaand publiek
Hoewel Lotus ook op andere beurzen actief is (met name gericht op de bredere foodsector) bleek het contact met het ambachtelijke publiek op Bakkersvak & IJs-Vak van grote waarde. “We spraken ook veel partijen die we vooraf niet specifiek hadden uitgenodigd, of waarmee we nog geen directe link hadden.”
Herontdekking van een vertrouwd product
Naast de bestaande klanten was er veel aanloop van bakkerijen en ijsbereiders die al met Lotus-producten werken, of op de beurs juist werden geprikkeld om ze in te zetten. “Natuurlijk nodigen we onze klanten uit, maar we spraken ook veel bakkers en ijsbereiders die onze producten al gebruiken, of die hier op de beurs geïnspireerd worden om er iets mee te gaan doen.”
Veel meer dan het koekje bij de koffie
Op de stand konden bezoekers zien én proeven hoe veelzijdig de producten zijn. Van toppings tot ingrediënten voor gebak en ijs; Lotus Biscoff is veel meer dan alleen het welbekende koekje bij de koffie. “We vertellen hier wat je er allemaal mee kan. Dus dat we niet alleen het koekje zijn, maar heel veel meer.”
Over Lotus Biscoff
Sinds de oprichting van Lotus Bakeries in 1932 door Jan Boone senior, is het merk onlosmakelijk verbonden met het originele gekarameliseerde koekje. Dankzij het bakproces en zorgvuldig geselecteerde natuurlijke ingrediënten heeft de Biscoff zijn typische smaak gekregen, een smaak die wereldwijd geliefd is. Lotus Bakeries is nog altijd familiebezit en gevestigd in haar Belgische thuisbasis, van waaruit het merk wereldwijd verder groeit.
Bekijk hier het volledige interview met Mascha Lamme:
