Persbericht – Patisserie in de spotlight tijdens De Dag van het Ambacht 2026 met Dutch Pastry Award, Beste Bonbon en live demo’s
GORINCHEM – Tijdens De Dag van het Ambacht, op 1 en 2 maart 2026, speelt patisserie opnieuw een prominente rol. Het Dutch Pastry Team verzorgt een uitgebreid programma met vakwedstrijden, demonstraties en inspirerende presentaties. Daarmee is het team een vaste trekpleister voor professionals uit de bakkerij-, chocolaterie- en ijsbranche. Dutch Pastry Award 2026: creativiteit rond het thema ‘Wildlife’ Op zondag 1 maart vindt de jaarlijkse Dutch Pastry Award plaats, waarbij talentvolle patissiers strijden om de titel Beste Patissier van Nederland. Het thema ‘Wildlife’ biedt deelnemers veel ruimte voor interpretatie: van
Lees meer »
Persbericht – Ambacht en competitie tijdens De Dag van het Ambacht 2026: top van ijsbereiders toont vakmanschap
Gorinchem – Op 1 en 2 maart 2026 vormt de Evenementenhal Gorinchem opnieuw het podium voor De Dag van het Ambacht, het landelijke event voor professionals uit de bakkerij-, patisserie- en
Lees meer »
Dawn Foods en Royal Steensma samen op Bakkersvak & IJs-Vak: “Een belangrijke mijlpaal”
Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak 2025 presenteerden Dawn Foods en Royal Steensma zich voor het eerst gezamenlijk op een bakkersbeurs. Na de overname van Royal Steensma door Dawn Foods in 2024
Lees meer »
Corona-update 22-4
Corona-update 22 april 2020, 10.00 uur: In de persconferentie van 21 april j.l. is bekend gemaakt door de Nederlandse overheid dat alle evenementen in Nederland tot 1 september niet door mogen gaan. Ondanks dat Bakkersvak niet in deze periode valt, willen wij jullie op de hoogte houden van de laatste
Lees meer »
Bakkersvak en IJs-Vak 2020 bevestigen synergie en samensmelting tussen beide werelden
GORINCHEM – De negende editie van Bakkersvak – en de eerste keer dat deze gelijktijdig plaatsvond met IJs-Vak is succesvol verlopen, zo laat organisator Easyfairs weten. Net als in 2019 hadden vakprofessionals drie dagen de tijd om met elkaar in gesprek te gaan. “We kijken met een zeer positief gevoel
Lees meer »
Het Praktijklokaal op Bakkersvak: Van overgebleven brood en banket extra omzet maken; maar hoe?
GORINCHEM – Ondernemers komen dagelijks in aanraking met grote en complexe onderwerpen. Soms zelfs zo complex, dat een oplossing in een paar zinnen lastig te definiëren is. In Het Praktijklokaal gaat de organisatie van Bakkersvak samen met experts uit het vakgebied de uitdaging aan dit toch te doen door bijvoorbeeld
Lees meer »
Update coronavirus
Update 28 februari 2020: De vakbeurs Bakkersvak en IJs-Vak gaan zondag 1, maandag 2 en dinsdag 3 maart a.s. gewoon door. Wij volgen de ontwikkelingen rondom het coronavirus op de voet en volgen hierin het advies van de Nederlandse overheid en de gespecialiseerde instanties, zoals het RIVM en de GGD.
Lees meer »
Bakkersvak en IJs-Vak 2020 bruisen van activiteiten
GORINCHEM – Het programma van Bakkersvak en IJs-Vak op 1, 2 en 3 maart 2020 telt meer activiteiten dan ooit. De rode draad in de programmering is het centrale thema ‘Durf te kiezen’. Er zijn demonstraties door het BoulangerieTeam en het Dutch Pastry Team. Verder is er de nieuwe wedstrijd
Lees meer »
Bakery Nexus, Foodbase en Rabo dagen bakkers uit op Bakkersvak
Speel je troefkaart op Bakkersvak Bakery Nexus, FOODbase en Rabobank dagen bakkers uit ‘Ik zit te veel met mijn kop in de deegkuip’, ‘Mijn klanten beoordelen mijn producten wel’ en ‘Een bakkerij kopen of verkopen kost jaren’: een greep uit de stellingen die bezoekers van Bakkersvak moeten prikkelen om na
Lees meer »
Bakkersvak Journaal 3
De 24 genomineerden in de wedstrijd om De Gouden IJsspatel zijn bekend. De voorronde, vond op 27 en 28 januari plaats in de Evenementenhal Gorinchem. Maar liefst 49 ijsbereiders leverden hun wedstrijdijsje – kersensorbet – in bij de vakjury. Op maandag 2 maart mogen de finalisten het ijsje nog eens
Lees meer »
Bakkersvak en IJs-Vak introduceren ‘Ontmoet je helden’ voor studenten
GORINCHEM – Het programma voor studenten op de vakbeurzen Bakkersvak en IJs-Vak in Evenementenhal Gorinchem brengt hen dichterbij hun helden dan ooit. Zowel op maandag als dinsdag staan om 11.30 en 14.30 uur ‘Helden uit het vak’ klaar voor een Vragen(v)uur. “We streven ernaar om telkens een panel van 4
Lees meer »