Overnachten in cacao: het chocoladehotel van Maastricht
In het hart van Maastricht vind je een hotel dat je zintuigen direct op scherp zet: Boutique Hotel DARQ. Geen standaard overnachting met een mintje op je kussen, maar een complete chocoladebeleving van deur tot dessert. Dit kleine, luxe hotel is volledig gewijd aan één thema: chocola. En dat proef, ruik en zie je overal. Wij spraken met Carlo Lennarts, chef patisserie en het creatieve brein achter veel van het lekkers en de beleving binnen DARQ. Hij vertelt over het eerste chocoladehotel van Maastricht en hoe een droom uitgroeide tot
Lees meer »
Persbericht – Ambacht en competitie tijdens De Dag van het Ambacht 2026: top van ijsbereiders toont vakmanschap
Gorinchem – Op 1 en 2 maart 2026 vormt de Evenementenhal Gorinchem opnieuw het podium voor De Dag van het Ambacht, het landelijke event voor professionals uit de bakkerij-, patisserie- en
Lees meer »
Corona-update 7-5
Update 7 mei 2020, 11.00 uur: De huidige maatregelen vanuit de Nederlandse overheid betekenen dat alle evenementen in Nederland tot 1 september niet door mogen gaan. Ondanks dat Bakkersvak niet in deze periode valt, willen wij jullie op de hoogte houden van de laatste ontwikkelingen. Wij gaan er daarbij vanuit dat de 1,5 meter-samenleving (voorlopig) de norm blijft.
Lees meer »Corona-update 22-4
Corona-update 22 april 2020, 10.00 uur: In de persconferentie van 21 april j.l. is bekend gemaakt door de Nederlandse overheid dat alle evenementen in Nederland tot 1 september niet door mogen gaan. Ondanks dat Bakkersvak niet in deze periode valt, willen wij jullie op de hoogte houden van de laatste
Lees meer »Bakkersvak en IJs-Vak 2020 bevestigen synergie en samensmelting tussen beide werelden
GORINCHEM – De negende editie van Bakkersvak – en de eerste keer dat deze gelijktijdig plaatsvond met IJs-Vak is succesvol verlopen, zo laat organisator Easyfairs weten. Net als in 2019 hadden vakprofessionals drie dagen de tijd om met elkaar in gesprek te gaan. “We kijken met een zeer positief gevoel
Lees meer »Het Praktijklokaal op Bakkersvak: Van overgebleven brood en banket extra omzet maken; maar hoe?
GORINCHEM – Ondernemers komen dagelijks in aanraking met grote en complexe onderwerpen. Soms zelfs zo complex, dat een oplossing in een paar zinnen lastig te definiëren is. In Het Praktijklokaal gaat de organisatie van Bakkersvak samen met experts uit het vakgebied de uitdaging aan dit toch te doen door bijvoorbeeld
Lees meer »Update coronavirus
Update 28 februari 2020: De vakbeurs Bakkersvak en IJs-Vak gaan zondag 1, maandag 2 en dinsdag 3 maart a.s. gewoon door. Wij volgen de ontwikkelingen rondom het coronavirus op de voet en volgen hierin het advies van de Nederlandse overheid en de gespecialiseerde instanties, zoals het RIVM en de GGD.
Lees meer »Bakkersvak en IJs-Vak 2020 bruisen van activiteiten
GORINCHEM – Het programma van Bakkersvak en IJs-Vak op 1, 2 en 3 maart 2020 telt meer activiteiten dan ooit. De rode draad in de programmering is het centrale thema ‘Durf te kiezen’. Er zijn demonstraties door het BoulangerieTeam en het Dutch Pastry Team. Verder is er de nieuwe wedstrijd
Lees meer »Bakery Nexus, Foodbase en Rabo dagen bakkers uit op Bakkersvak
Speel je troefkaart op Bakkersvak Bakery Nexus, FOODbase en Rabobank dagen bakkers uit ‘Ik zit te veel met mijn kop in de deegkuip’, ‘Mijn klanten beoordelen mijn producten wel’ en ‘Een bakkerij kopen of verkopen kost jaren’: een greep uit de stellingen die bezoekers van Bakkersvak moeten prikkelen om na
Lees meer »Bakkersvak Journaal 3
De 24 genomineerden in de wedstrijd om De Gouden IJsspatel zijn bekend. De voorronde, vond op 27 en 28 januari plaats in de Evenementenhal Gorinchem. Maar liefst 49 ijsbereiders leverden hun wedstrijdijsje – kersensorbet – in bij de vakjury. Op maandag 2 maart mogen de finalisten het ijsje nog eens
Lees meer »