Bakkersvak – Products

With the Baktec BKL 200 ICE EF water chiller you always have very low water temperatures. The BKL 200 ICE EF model is supplied with the new environmentally friendly refrigerant R290, which complies with the European rules regarding the F-gas regulation. The BKL 200 ICE EF is also equipped with a new more powerful agitator motor, which ensures a better cold exchange. This agitator motor has a longer service life and is water and dust proof (IP54). Thanks to optimum coordination between the mechanical parts of the chiller, it is efficient and energy efficient. The BKL 200 ICE EF is a powerful water chiller that has one compressor - Environmentally friendly refrigerant: R290 - Powerful agitator motor (IP54) - Optimized cooling unit and evaporator - Increased cooling capacity - Ice cold water under all circumstances - Energy efficient

8580 - Rustic loaf with crispy crust and open crumb. Irresistible aroma and full of flavor thanks to the recipe with 3 grains and 5 seeds: wheat, rye, spelled and linseed, poppy seeds, sesame, sunflower seeds and pumpkin seeds. Source of fiber and multigrain.

8502 - Traditional baguette with pointed ends, rustic crust full of seeds and open crumb. Full of flavor due to the recipe with buckwheat in addition to wheat, rye and 4 seeds. Source of fibers and multigrain.

De Beldos doseermachines zullen uw spuitzak, lepel of maatbeker vervangen en zullen de meest betrouwbare, gebruiksvriendelijke en intelligente apparatuur voor uw productie worden!

De bellift is onze meest veelzijdige doseermachine, onze ergonomische machine. Het is een compacte, veelzijdige volumetrische RVS doseermachine gemonteerd op een lift onderstel. Het is de trechter vullen op riem hoogte. Toepassingen: doseren cake beslag, muffins, glutenvrij brood, mousses, banketbakkersroom, slagroom, jam, vruchtenvulling, merengue, roomijs, yoghurt, melk, sauzen, soepen, gehakt, salades en nog veel meer

volumetrische RVS doseermachine, speciaal ontworpen voor het doseren van producten rechtstreeks vanuit een mengkom – gemonteerd op een pneumatisch in hoogte verstelbaar onderstel voor het makkelijk wisselen van mengkommen en emmers – toepassingen: dosering van cake beslag, muffins, confituur, gelei, vruchtenvulling, crèmes, mousse, yoghurt, saus, soep, etc.

- RVS opvoerpomp voor het makkelijk overpompen van producten vanuit een mengkom naar de trechter van de doseermachine - pneumatisch op- en neergaand liftsysteem om de opvoerbuis makkelijk in en uit de mengkom te plaatsen - toepassingen: uitsluitend gietbare producten – cake beslag, fruitvullingen, gelei, mousse, crèmes, etc.

Voor gebruik op een tafel (op een compact, niet-regelbaar onderstel) - compacte, veelzijdige volumetrische RVS doseermachine voor gebruik op een tafel - gemonteerd op een compact, niet-regelbaar onderstel toepassingen: – dosering van cake beslag, muffins, confituur, gelei, vruchtenvulling, crèmes, mousse, meringue, roomijs, yoghurt, zuivel, soep, saus, aardappelpuree, gehakt, salades; – injectie van éclairs, Berlijnse bollen, profiteroles;

The Bertrand FL 60 liquid leaven processor takes care of the production of leaven products. The handmade taste of a leaven product is popular because the crustiness of the crust, irregular air cell structures in the dough and the cream color give it a more rustic look, reminiscent of the authentic bread. The resulting breads are consistent, rich, with a slightly sour taste that can be softened with more milky aromas. The benefits of the Bertrand liquid leaven processors: - Consistency of quality and taste - Rapid development of leaven - Perfect, controlled hygiene - Simple use and mixing - A 100% organic process - An economical and profitable product

Blanxart ganaches are specially designed for the most demanding pastry chefs. This selection offers: • Excellent workability: Easy to use in various applications. • Professional finishing: Guarantees a high-quality end result. • Versatility: Suitable for various pastry creations. • High chocolate content: For an intense taste experience. • Long shelf life: Stays fresh for a long time without compromising on quality. • Palm oil free: A conscious choice for both taste and sustainability. With Blanxart Ganache, pastry chefs can create the most exclusive recipes, perfect for the gourmet and connoisseur.

This apron is closed at the back with cross straps. As a result, the neck is not burdened with a band.

Box filled with nine different chocolates from our varying range.