

LOUIS FRANCOIS
Over ons
100% Frans erfgoed en expertise.
Al meer dan een eeuw combineert Louis François uitmuntendheid, passie en innovatie, en geeft het zijn expertise door aan de volgende generaties. Met onze internationaal erkende Franse expertise ontwikkelen we verantwoorde oplossingen die zijn afgestemd op de behoeften van onze klanten en die het milieu ontzien. Onze R&D-afdeling ontwerpt producten die natuurlijker zijn, met minder suiker en minder vet. We bieden onze klanten persoonlijke technische ondersteuning en demonstraties met gekwalificeerde chefs. Gevestigd in Île-de-France, geven we prioriteit aan lokale werkgelegenheid en Franse en Europese ingrediënten, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit en duurzaamheid van onze producten.
Producten en diensten

Süvy
Süvy, de smaak van suiker, maar dan zonder suiker.

Stab Pure
Stabpure : een natuurlijke stabilisator en emulgator die textuur en houdbaarheid van gerechten verbetert.

Inulin
Hoogwaardig Frans inulinepoeder van Louis François. Vezelrijk textuurmiddel en vetvervanger voor ijs, gebak en bakwaren.

Carrageenan iota
Carrageen reageert met calcium en zuiveleiwitten tot zachte, elastische en smeltbare gels voor de voedingsindustrie

Pectin 325NH95
Pectine 325NH95 is een calcium-/zuurreactieve verdikker en geleermiddel. Vormt thermoreversibele, vriesbestendige gels.