Inulin

Hoogwaardig Frans inulinepoeder van Louis François. Vezelrijk textuurmiddel en vetvervanger voor ijs, gebak en bakwaren.

Beschrijving Inuline is een oplosbare vezel afkomstig van cichorei. Het kan gemakkelijk worden toegevoegd aan een breed scala aan voedings- en drankproducten voor extra voedingswaarde: gebak, snoepgoed, ijs, sorbets en dranken. Het verhoogt niet alleen het vezelgehalte van producten, maar verlaagt ook het suiker- en vetgehalte van recepten door een vettige textuur en droog extract toe te voegen. Dankzij de lage zoetheid (30% van die van suiker) is inuline een ideale oplossing voor het zoeten van recepten. Dosering en toepassing 20 tot 50 g/kg lichaamsgewicht - 2 tot 5% van het totale lichaamsgewicht. Beschikbaarheid Kosher