Stab Pure

Stabpure : een natuurlijke stabilisator en emulgator die textuur en houdbaarheid van gerechten verbetert.

Beschrijving Stab Pure is een mengsel van plantaardige vezels, gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten. Het verbetert de viscositeit, waardoor uw mengsel gemakkelijker te beluchten en te mengen is. Eenmaal toegevoegd, zorgt het voor een romige textuur en langdurige stabiliteit. Dosering en toepassing: 5 tot 10 g/kg totale massa, 0,5 tot 1% van de totale massa. Voorverspreid de stabilisator in poeders. Voeg al roerend toe aan vloeistoffen en pasteuriseer het mengsel. Het product kan worden gebruikt in waterige of fruitbevattende media. Zuurvast.