Fenne Meulendijks van ijssalon ’t IJshofje in Deurne heeft de Voedselveiligheid Bokaal 2026 gewonnen. De onderscheiding van inspectiebedrijf Houwers volgde op haar eerste deelname aan de IJsVak-Wedstrijden. Volgens de jury viel zij op door haar hygiënische en zorgvuldige manier van werken. Daarmee krijgt haar jonge onderneming in Deurne direct een opvallende erkenning binnen de ambachtelijke ijsbranche.
Eerste deelname aan IJsVak-Wedstrijden direct succesvol
Dat Meulendijks juist bij haar debuut in de prijzen valt, maakt de uitkomst extra bijzonder. Tijdens de IJsVak-Wedstrijden 2026 liet zij niet alleen haar vakmanschap in ambachtelijk ijs zien, maar scoorde zij ook hoog op voedselveiligheid en hygiëne. In een sector waarin zorgvuldig werken met grondstoffen, bereiding en presentatie onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn, is dat een belangrijk signaal.
Volgens Pam Papen, inspecteur Voedselveiligheid bij Houwers, waren de temperaturen op orde. Meulendijks droeg nette en verzorgde kleding, werkte zonder sieraden en hield haar werkplek goed schoon. Dat totaalbeeld gaf voor de inspecteurs de doorslag. De bokaal werd later persoonlijk uitgereikt in ’t IJshofje in Deurne.
IJsambacht zit in de familie
De winnaar is geen onbekende in het vak. Samen met haar zus Myrne groeide Fenne Meulendijks op in de ijssalon van haar moeder Mariëlle, die in 2011 ’t IJshofje in Meijel opende. Inmiddels staat Myrne aan het roer in Meijel, terwijl Fenne sinds maart 2025 haar eigen vestiging runt in het centrum van Deurne.
De prijs is daarmee een bekroning op een veelbelovende start als zelfstandig onderneemster in het ijsvak. Voor de ambachtelijke ijsbranche laat deze uitreiking ook zien dat vakmanschap breder wordt beoordeeld dan alleen op smaak en presentatie. Ook hygiëne, voedselveiligheid en een correcte werkwijze wegen zwaar mee. Dat zijn thema’s die ook binnen Bakkersvak & IJs-Vak en de IJsvakbeurs veel aandacht krijgen.
Wat is de Voedselveiligheid Bokaal?
Waarom wordt de bokaal uitgereikt?
Inspectiebedrijf Houwers vraagt met deze jaarlijkse prijs aandacht voor het belang van veilig en hygiënisch werken in de ijsbranche.
Waarop wordt beoordeeld?
Inspecteurs kijken onder meer naar de temperatuur van de ijsmix, de netheid van materialen en verpakkingen, de persoonlijke verzorging van deelnemers en hun manier van werken.
Met deze opzet benadrukt de bokaal dat topkwaliteit ambachtelijk ijs niet los kan worden gezien van voedselveiligheid. Juist in een branche waarin versheid, bereidingstechniek en vertrouwen van de consument centraal staan, blijft hygiënisch werken een basisvoorwaarde.
Bron: Houwers