Visser: “Vanuit een overmachtssituatie hebben we Bakkersvak & IJs-Vak moeten verplaatsen van maart naar oktober dit jaar. Gezien het draagvlak van zowel het deelnemersveld als van de bezoekers hebben we getracht te kiezen voor de eerstvolgende, maar ook de beste mogelijkheid in onze hal en rekening houdend met het griepseizoen. Eén ding kunnen we zeggen: draagvlak onder de bezoekers is er absoluut! Van de ruim 1.400 mensen die de afgelopen twee weken een enquête konden invullen, zegt maar liefst 98% dat ze in oktober willen komen. In goed overleg met onze exposanten hebben we geconcludeerd dat het naast deze cijfers ook belangrijk is dat er een solide deelnemersveld staat. Helaas is er op dit moment onvoldoende draagvlak om de beurs in oktober te houden”.

Met een verplaatsing naar 5, 6 & 7 maart 2023 (laatste editie in maart 2020) en een volgende editie die gepland staat in maart 2025, verwacht de beursorganisatie een record aantal deelnemers. “Als we de afgelopen maanden tijdens het contact met exposanten en bezoekers iets hebben geproefd, dan is het wel de behoefte om elkaar na 3 jaar weer te ontmoeten op een platform als Bakkersvak & IJs-Vak. Inspiratie ten top dus in maart 2023! Bovendien moeten we ook nog steeds ons 10-jarig jubileum vieren, dus ook wij als organisatie zullen uitpakken”, aldus Visser.