Persbericht – Patisserie in de spotlight tijdens De Dag van het Ambacht 2026 met Dutch Pastry Award, Beste Bonbon en live demo’s
GORINCHEM – Tijdens De Dag van het Ambacht, op 1 en 2 maart 2026, speelt patisserie opnieuw een prominente rol. Het Dutch Pastry Team verzorgt een uitgebreid programma met vakwedstrijden, demonstraties en inspirerende presentaties. Daarmee is het team een vaste trekpleister voor professionals uit de bakkerij-, chocolaterie- en ijsbranche. Dutch Pastry Award 2026: creativiteit rond het thema ‘Wildlife’ Op zondag 1 maart vindt de jaarlijkse Dutch Pastry Award plaats, waarbij talentvolle patissiers strijden om de titel Beste Patissier van Nederland. Het thema ‘Wildlife’ biedt deelnemers veel ruimte voor interpretatie: van
Lees meer »
Persbericht – Ambacht en competitie tijdens De Dag van het Ambacht 2026: top van ijsbereiders toont vakmanschap
Gorinchem – Op 1 en 2 maart 2026 vormt de Evenementenhal Gorinchem opnieuw het podium voor De Dag van het Ambacht, het landelijke event voor professionals uit de bakkerij-, patisserie- en
Lees meer »
Dawn Foods en Royal Steensma samen op Bakkersvak & IJs-Vak: “Een belangrijke mijlpaal”
Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak 2025 presenteerden Dawn Foods en Royal Steensma zich voor het eerst gezamenlijk op een bakkersbeurs. Na de overname van Royal Steensma door Dawn Foods in 2024
Lees meer »
Goed ondernemerschap is kritisch in de spiegel kijken
VIA FIA Kenniscafé Het is van cruciaal belang dat de boodschap die je als bedrijf extern communiceert, klopt met wat er daadwerkelijk op je werkvloer gebeurt. Is dat niet het geval, dan vind je geen nieuwe medewerkers. Met deze tip trapte Jeroen van der Burgt van recruitmentbureau byspeld het VIA
Lees meer »
Volg gepassioneerde patissiers tijdens vakwedstrijden Dutch Pastry Award en Beste Bonbon van Nederland via livestream
GORINCHEM – Over een paar dagen is het zover: maandag 7 maart gaan de vakwedstrijden Dutch Pastry Award en Beste Bonbon van Nederland om 9.45 uur van start in Evenementenhal Gorinchem, waarbij Easyfairs (organisator van Bakkersvak) de facilitator is. De wedstrijden zijn de gehele dag live te volgen via het
Lees meer »
Puur Hollands: Gewoon bijzonder brood van eigen bodem
Puur Hollands, is de naam van een nieuwe range busbroden, gemaakt van tarwe van Hollandse bodem. Het brood is ontwikkeld op basis van meel en bloem van de Waddenmolen, desem van Royal Steensma en met kennis en kunde van Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. Gewoon, maar toch heel bijzonder.
Lees meer »
Vergrijzing in Nederland en Duitsland raakt voedselproducent
Vergrijzing verandert toekomstig consumptiegedrag Nederlandse en Duitse consumenten. Dat blijkt uit onderzoek van ABN AMRO. 75-plussers vormen een steeds grotere markt voor voedselproducenten. Daarnaast consumeert de oudere van de toekomst vaker voedsel buitenshuis. De vergrijzing en een krimpende bevolking in veel EU landen hebben de komende decennia veel impact op
Lees meer »
Lintje voor Jacques Vos voor verdiensten in de ambachtelijke ijssector
LAREN – Vrijwel iedere ijsbereider in Nederland kent Jacques Vos en weet wat hij voor de Nederlandse ijsbereidingssector heeft betekend. Vos stond aan de wieg van het IJscentrum, dé school voor ijsbereiders. De branchevereniging Ambachtelijk IJscentrum vindt een ‘lintje’ hiervoor op z’n plaats. Dat is gelukt: Vos ontving vandaag zijn
Lees meer »