IJssalon Kees uit Geldrop wint titel IJssalon van het Jaar 2026
IJssalon Kees uit Geldrop is uitgeroepen tot IJssalon van het Jaar 2026. Lees hoe de verrassende bekendmaking verliep, waarom de jury voor Kees koos en wat deze prestigieuze titel betekent voor de Nederlandse ijsbranche.
Lees meer »
De mogelijkheden van de oven: energieprijzen zorgen voor slimme keuzes bij bakkerijen
Energie staat hoog op de agenda in de bakkerijsector. Ovens draaien dagelijks op volle kracht en vormen daarmee een logisch startpunt voor wie efficiënter en duurzamer wil werken. Tegelijkertijd zorgen
Lees meer »
Beko-bedrijven: De gemaksgeneraties aan het woord
Van koffie to-go tot belegde broodjes en af en toe een frietje. De gemaksgeneraties (millennials en Generatie Z), die zijn opgegroeid in een tijd waarin kant-en-klaar óveral te vinden is, geven veel uit aan eten buiten de deur: gemiddeld 2.200 euro per jaar. Voor deze jongeren zijn ‘vlug, vers en
Lees meer »
Laat je ambacht zien; jouw bakkerij software regelt de rest
Op de Dag van het Ambacht was Marti Orbak Software aanwezig, een fusie tussen Orbak Automatisering en Marti IT die in 2010 tot stand kwam. Met ruim twintig jaar aan specialisatie en ervaring bundelden zij hun krachten onder één dak. Marti Orbak Software: kennis en ervaring onder één dak Marti
Lees meer »
Bakeware, ovens, machines en rvs maatwerk van EverBake Group
Op 11 maart 2024 vond de Dag van het Ambacht plaats tijdens de vakbeurzen Bakkersvak en IJs-Vak in Gorinchem. Dit jaarlijkse evenement is een hoogtepunt voor de bakkerijbranche, waar vakmanschap, innovatie en samenwerking centraal staan. Dit jaar was EverBake Group de trotse sponsor van deze speciale dag, waarmee zij hun
Lees meer »
Violife Professional: De laatste trends in bakkerswereld
Het landschap van de Nederlandse bakkerswereld verandert met een hoog tempo. Amerikaanse invloeden en vegan producten zorgen voor nieuwe recepten en een verandering in de vraag van de consument. Duurzaamheid en creativiteit lijken hierbij steeds belangrijkere pilaren te worden. Wij hebben hier de vijf grootste trends voor je op een
Lees meer »
Scoop IJsbereiding: van de ijsbereider, voor de ijsbereider
In maart 2024 stond Scoop IJsbereiding in de schijnwerpers tijdens de Dag van het Ambacht in de Evenementenhal Gorinchem. Bezoekers werden uitgenodigd om aan te schuiven bij de proeftafel en te genieten van de unieke smaken. Heb je ooit gedacht aan koude bereiding? Bij Scoop IJsbereiding helpen ze je om
Lees meer »
Gelato Solutions/IJswinkel.nl: trotse leverancier van het Italiaanse Disaronno Ingredients
Op de Dag van het Ambacht was Gelato Solutions/IJswinkel.nl aanwezig met een smaakvolle proeftafel, waar bezoekers konden genieten van het ambachtelijk ijs van Gelato Solutions. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 2008, is Gelato Solutions een pionier in de wereld van ijs. Oprichter Paul Zirkzee leerde de kunst van
Lees meer »
Quality Guard biedt de tool voor inzicht in allergenen & voedselveiligheid
Tijdens De Dag van het Ambacht afgelopen 11 maart werd er ingespeeld op vegan en allergenenvrije productie. De groei in vraag naar deze producten wat ervoor zorgt dat een hoop ambachtelijke bakkers, patissiers en ijsbereiders het aanbod aanpassen, resulteert dat er vanuit deze ambachtelijke bereiders beheer en onderhoud nodig is
Lees meer »
Proef de zomer met Vink Fruitboerderij!
De zomer staat nu echt bijna voor de deur. Daar horen (natuurlijke) zoete fruitsmaken bij. En zo is er naast het vaste assortiment Lekker Puur sappen, jams en sauzen van Vink Fruitboerderij vanaf nu ook de zomerse seizoensjam weer op de markt; de overheerlijke kersenjam. De jam wordt bereid in
Lees meer »