Overnachten in cacao: het chocoladehotel van Maastricht
In het hart van Maastricht vind je een hotel dat je zintuigen direct op scherp zet: Boutique Hotel DARQ. Geen standaard overnachting met een mintje op je kussen, maar een complete chocoladebeleving van deur tot dessert. Dit kleine, luxe hotel is volledig gewijd aan één thema: chocola. En dat proef, ruik en zie je overal. Wij spraken met Carlo Lennarts, chef patisserie en het creatieve brein achter veel van het lekkers en de beleving binnen DARQ. Hij vertelt over het eerste chocoladehotel van Maastricht en hoe een droom uitgroeide tot
Lees meer »
Persbericht – Ambacht en competitie tijdens De Dag van het Ambacht 2026: top van ijsbereiders toont vakmanschap
Gorinchem – Op 1 en 2 maart 2026 vormt de Evenementenhal Gorinchem opnieuw het podium voor De Dag van het Ambacht, het landelijke event voor professionals uit de bakkerij-, patisserie- en
Lees meer »
Grensland op Bakkersvak & IJs-Vak: inspireren, proeven en verbinden
Na twee jaar stond Grensland dit voorjaar met veel enthousiasme weer op Bakkersvak & IJs-Vak. Het bedrijf, bekend om zijn brede assortiment zuivel-, ijs- en patisserieproducten, greep de kans om zowel bakkers als ijsbereiders weer persoonlijk te ontmoeten. Ontmoeten en relatiebeheer Voor Grensland draaide de beurs vooral om het gesprek
Lees meer »
Verspillingsvrije Week 2025: broodzonde tegengaan doe je samen
Van 8 tot en met 14 september 2025 staat Nederland opnieuw in het teken van de Verspillingsvrije Week. Ook dit jaar sluit het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), partner van Bakkersvak & IJs-Vak, aan bij deze landelijke campagne van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. De focus ligt wederom op brood: een waardevol
Lees meer »
Callebaut op Bakkersvak & IJs-Vak: “Het is een grote reünie aan het worden”
Callebaut was tijdens Bakkersvak & IJs-Vak niet alleen aanwezig als leverancier van hoogwaardige chocolade, maar vooral als verbindende kracht binnen de ambachtelijke sector. De stand van het bekende Belgische merk bleek opnieuw een ontmoetingsplek voor vakmensen, waar inspiratie en samenwerking centraal stonden. Een warm weerzien “Het is geweldig om hier
Lees meer »
Bakeplus pakte uit met cannoli, ijs en relatiemanagement op Bakkersvak & IJs-Vak
Op een prominente plek bij binnenkomst van Bakkersvak & IJs-Vak stond Bakeplus klaar om bezoekers te ontvangen. Geen grootschalige productlanceringen of spectaculaire aankondigingen, maar wel precies waar de beurs voor bedoeld is: inspireren, proeven en verbinden. “Vooral met veel bestaande klanten waarmee we goed contact onderhouden” aldus Bob Sars. “Het
Lees meer »
Lotus Biscoff inspireerde bakkers en ijsbereiders op Bakkersvak & IJs-Vak
De bekende karamelkoekjes van Lotus Biscoff hebben al decennialang een iconische status. Maar wie dacht dat het bij het koekje bleef, ontdekte op de beurs hoeveel meer er mogelijk is. Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak werd duidelijk hoe veelzijdig het product is, en hoe Lotus zich richt op inspireren en samenwerken
Lees meer »
Bezoekers over Bakkersvak & IJs-Vak: “Een verrassende blik op de branche”
Op Bakkersvak & IJs-Vak draait het niet alleen om noviteiten, demonstraties en inspirerende stands, maar ook om de mensen die de branche dagelijks vormgeven. We spraken twee bezoekers over hun ervaringen tijdens de beurs: een ervaren bedrijfsleider en een enthousiaste starter in het vak. Hun perspectieven geven een mooi beeld
Lees meer »
Succesvolle beurseditie voor Henk Koenen Chocolate Technology
Voor Henk Koenen Chocolate Technology was Bakkersvak & IJs-Vak 2025 een warm weerzien met de branche. We spraken de bekende leverancier van chocolademachines en -vormen waar hij vertelde over een geslaagde editie vol ontmoetingen, inspiratie en succesvolle verkopen. “Het is fijn om weer terug te zijn.” vertelde Wiet Koenen. “Iedereen
Lees meer »
Boek Meesterschap: verhalen die jonge vakmensen inspireren
Tijdens de feestelijke inauguratie van drie nieuwe Meesters in het bakkersambacht werd niet alleen stilgestaan bij hun vaktechnisch hoogtepunt, maar ook bij de introductie van een bijzonder project: het boek Meesterschap. Deze uitgave, samen met een dynamische online versie, is ontwikkeld door Vereniging de Meesters en laat de gezichten en
Lees meer »