Kenniscentrum - Patisserie
Patisserie
Blijf op de hoogte van vakwedstrijden en ontwikkelingen op het gebied van overheerlijke, ambachtelijke en exclusieve zoete kunstwerken. Voor én door patissiers/banketbakkers die gespecialiseerd zijn in banket en zoetwaren. Kom meer te weten over de laatste trends.
- Nieuwsitems
Terugblik op het Dutch Pastry Team tijdens Bakkersvak en IJs-Vak 2025
Tijdens Bakkersvak en IJs-Vak 2025 was het Dutch Pastry Team prominent aanwezig met indrukwekkende demonstraties, spannende wedstrijden en inspirerende patisseriecreaties. Gedurende drie dagen stonden vakmanschap
Lees verder »
Podcastprimeur op Bakkersvak en IJs-Vak: ‘Kletskoek’ brengt de bakkerijsector tot leven
Primeur op Bakkersvak en IJs-Vak 2025: voor het eerst werd de podcastreeks ‘Kletskoek’ gelanceerd, een initiatief van Ivo van Dijkhuizen van Pakhuis Marketing in samenwerking
Lees verder »
Hendrik Wullums wint eerste editie ‘De lekkerste croissant van Nederland’
Tijdens Bakkersvak 2025 werd voor het eerst de prestigieuze wedstrijd ‘De lekkerste croissant van Nederland’ georganiseerd. Het Nederlands Boulangerieteam en Debic, het professionele zuivelmerk van
Lees verder »